提到厦门，你最先想起什么？是鼓浪屿的琴声随风飘荡，还是深巷里那碗花生汤的甜暖香气？这座向海而生的城市，从来不缺故事。而它的老字号们，更像一群执着又鲜活的讲述者，一手紧握百年的“古早味”，一手呈现时代的“新风貌”。
2026年5月29日-31日，第十届中华老字号（山东）博览会将在泉城济南拉开帷幕。这一次，由厦门市百年老字号研究院组织的厦门展团把鹭岛的烟火气、匠心魂与年轻态，一并打包，跨越山海，诚意满满地送到你面前。
01 厦门味道：
百年烟火，一口入魂
1993年李丽煌在思明南路创办鼓浪屿肉松店，靠祖传手艺与自创配方做出香酥肉松，如今已从小摊位发展为拥有肉干、肉脯、肉条等全系列肉制品的现代化企业，变的是规模，不变的是初心。一口酥香，是厦门人餐桌上的老记忆，也是你咬下去的“咔嚓”新惊喜。
源自1955年厦门国营老调味品厂的兴华龙食品，改制后主打“露一手”品牌，既有由从业40年“沙茶高大师”亲自炒制的沙茶酱，虾米、花生、椰粉交融出正港沙茶面浓醇。也有黄金配比的“炒粉王”，数十种天然香料一瓶替代鸡精味精盐，让后厨效率翻倍。
1907年创办的夏商淘化大同，旗下“海堤”“淘化大同”“黄金香”等品牌，酿造酱油、食醋、辣椒酱、特级喼汁等远销欧美东南亚，列中国调味品50强，是百年国有老企业的“美味”担当。
在古代，能把平凡的肉浆做出富有弹性、味道十足，才有资格进贡。邵家贡丸历经五代人传承，做出的鱼丸入口脆弹，汤汁在口腔内溢出，回味无穷。这背后是“三分工夫，七分材料”的极致坚守。还有姜母鸭、香肠、鱼籽福袋等多款产品。
同样扎根厦门的老味道，还有“香满堂”。1956年，李仰仪在营平路28号安家，创办了“春记”店铺，后其三子李燕江子承父业后，扩大规模，向现代化企业转型，并于1993年注册品牌商标“好好”，产品涵盖台湾风味的肉松、肉条、肉干以及酱卤、蛋类食品等多个品类。
1945年黄则和花生汤，烂而不糊、甜而不腻，如今已从小吃摊成长为餐饮连始于锁企业，除经营拳头产品花生汤外，还经营具有厦门特色的炸枣、豆包粿、蛋糕、面包、月饼、馅饼、年糕等上百种产品，产品延续着敢闯敢试的精神，也让这张厦门城市名片愈发显得有份量。
厦门汀溪万利酒厂带来了露酒“橄榄仙”。酒厂前身是1969年的同安汀溪公社酒厂，秉承古老非遗技艺，酿出的米香型白酒蜜香轻柔、绵甜醇厚，幽雅纯净，回味悠长，且饮后不上头、不干喉。酒客盛赞：“风来云顶三分醉，雨过汀溪十里香。”
02 医药保健
传统良方焕发新生
厦门中药厂有限公司传承了拥有近400年历史的厦门正和号药铺、怀德居药铺、高峰药房、寿生堂、一贴灵等老药铺的经典名方，自1965年建厂以来专注于中药消炎止痛领域，并打造“鼎炉”这一中国驰名商标，让传统良方在国际市场上焕发新生。
大德康元从著名侨乡石狮起步，在厦门设立子公司，集研发、制造、销售于一体，主营燕窝、人参、冬虫夏草、石斛等贵细药材及代用茶、汤包等自主研发产品，通过国家GMP认证，荣获“福建省著名商标”“全国质量诚信承诺示范企业”等多项荣誉。
03 轻工工艺
撑起鹭岛生活美学
“妙吉祥”作为国家级非遗代表性项目保护单位，掌门人陈建兵以40年制香技艺，培养出数万名学员，其中近20人已成为各级“非遗”传承人。妙吉祥完整独到的技艺表现所制成的香品，香气醇厚、持久耐闻，可以驱疫避秽、安神助眠、净化空气、静心养生。
1975年创立的“金鹭宝”，创始人杜丕考以“如金子般受人喜爱，成为家中睡眠之宝”命名，历经三代人匠心传承，从床垫、家纺扩展到窗帘、家具等全品类家居，50年来只为一句话：“让你睡得更好”。
始于1991年的启原洋伞，坚持“做一把有温度的伞一起为爱撑伞”的经营理念。产品设计紧跟潮流，五折口袋伞仅96克，收合如手机，轻盈无感。航空铝材骨架，晴雨两用，防晒降温。面料零甲醛、通过欧洲认证，健康安心，让传统伞具成为时尚与浪漫的载体。
5月29日-31日
第十届中华老字号（山东）博览会
厦门展团带着海风、茶香、酒醇、药香、伞影与一夜好梦，
请你来“尝一口闽南，带走一份鹭岛时光”。
