5月13日，由中国食品发酵工业研究院主办、酒传文化传媒承办第五期《白酒品鉴师》（中级）培训班在石家庄顺利开班。本次课程由扳倒井总工程师张锋国以及中国食品发酵工业研究院酿酒技术研发部副主任、白酒中心主任韩兴林授课。
长安区一分乾便利店、石家庄酒久源商贸有限公司、长安季诚酒业营销中心、北京三融商贸有限公司、四川观朴酒业有限公司、河北陶雅酒业有限公司、三河古都燕潮酩酿酒销售有限公司、乾坤福商贸有限公司、石家庄杉品生物科技有限公司、石家庄玖坛文化传媒有限公司等知名的酒类生产和流通企业的营销高管以及业务骨干参加了本次培训。
中国食品发酵工业研究院成立于1955年，是我国食品和发酵行业历史悠久、规模大、综合实力强的国有科研开发机构，拥有国家⼀级学科硕士学位授权点和博士后科研工作站。同时还拥有全国食品发酵标准化中心、国家食品质量检验检测中心、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、中国工业微生物菌种保藏管理中心、全国食品与发酵工业信息中心等14个创新服务平台。
此外，中国食品院还承担全国白酒标准化技术委员会、全国酿酒标准化技术委员会等7个标准化委员会秘书处职能及国际标准化组织薄壁金属容器技术委员会秘书处、国际标准化组织生物技术委员会等4个国际标准化组织秘书处的国内技术对口单位职能。
中国食品院拥有秦含章、郭其昌、管敦仪等一批中国酒工业奠基人和泰斗，创建了白酒香型、白酒工业理论及品鉴体系，酿造了新中国第一瓶干白、干红葡萄酒，领导了啤酒技术进步及清爽啤酒酿制技术。数年来，中国食品院举办了三届国际蒸馏酒高峰论坛、两届国际葡萄酒技术高峰论坛、五届中国国际啤酒高峰论坛以及首届酒类消费与创新国际会议。
《白酒品鉴师》通过考核的学员，由中国继续工程教育协会（业务指导单位为人力资源和社会保障部）颁发专业技术人员培训证书，并可以在其主办的国家级网络服务云平台——国家继续教育公共服务平台查询考试成绩。中国继续工程教育协会成立于1984年， 是人力资源与社会保障部业务指导的促进专业技术人员继续教育事业发展的学术性、全国性、非营利性社会组织，是“国家级专业技术人员继续教育基地”，协会秘书处设在中国高级公务员培训中心继续教育处。
专业技术人员参加继续教育的情况作为其申请评定上一级职称的重要条件。专业技术人员申报职称除完成当年度公需科目必修课学习考试外，上年度继续教育完成情况也将作为重要参考条件。专业技术人员参加学习将有助于职称评审。
另外，企业派遣员工学习，企业享有职工教育经费税前扣除政策。根据《财政部税务总局关于企业职工教育经费税前扣除政策的通知》，企业发生的职工教育经费支出，不超过工资薪金总额8%的部分，准予在计算企业所得税应纳税所得额时扣除；超过部分，准予在以后纳税年度结转扣除。企业职工教育培训经费列支范围包括“专业技术人员继续教育”。
北京三融商贸的总经理李萍参加完培训表示，作为酒业从业者来说，掌握白酒的知识是必要的。无论从事哪一个行业，专业和敬业一定是从业者具备的基本职业素养和要求。她说，“在我以往的市场营销经验中，我发现对于客户来说，如何判断一个酒的品质是他们最关心的问题，而要想能给他们做出专业的解答，就必须得具备系统学习和实际操作的经验，通过这次几天的专业学习和实操，我对我的酒业生涯更加的充满了信心和底气，无论是白酒的基本知识还是白酒品质的鉴定我都充满信心，诚挚感谢中国食品发酵工业研究院的老师们，感谢宁波酒传文化传媒有限公司的组织人员们，持续学习，不断精进，掌握更多更专业的知识，更好的服务好我的客户朋友们。”
三河古都燕潮酩酿酒销售有限公司总经理张淘也分享了自己的感悟，他说：“作为一名白酒品鉴师，我学到了很多关于白酒的知识和技能。更意识到，白酒不仅仅是一种社交品，更是中国文化和传统的体现。我学到了如何去识别不同的白酒品种与品质、了解了不同的酿造工艺与风味特点，以及如何进行专业的评鉴和分类。通过这次学习和实践，我也认识到了自己的责任和使命。作为白酒企业负责人，我必须保持专业和客观，不受任何外部干扰，认真地评价白酒的品质。我还要帮助更多的人了解白酒，学习如何品鉴和欣赏白酒，以及如何将白酒文化很好地传承下去。坚持守正创新，传承经典，为白酒文化的发展和传承作出自己的贡献。
