酱香型白酒无法人工合成
有些消费者觉得，很多白酒能够通过人工勾调的方式，达到口感和纯粮酒一样，但是酱香酒不行。原因是酱香型白酒所含的1400多种具体物质成分用现有科技手段尚未完全检测清楚，自然无法添加外来物质，所以想要人工勾调出酱香酒的口感味道，是做不到的。
贵州夜郎古酒业股份有限公司董事长余方强先生出生于酿酒世家，自小跟着父辈酿酒，代代相传的茅台镇大曲酱香型白酒酿造工艺烂熟于心，他16岁正式入行，从此与酒结下一辈子的情缘，30年来坚持只干一件事——“酿酒”，他始终以“一生酿好一坛酒”为座右铭，孜孜以求，殚精竭虑，不懈追求。2010年他过五关斩六将，经过三轮较量，以轮轮居首的成绩获得了“遵义市第四届科技文化周”品鉴比赛第一名，同年受聘担任贵州省白酒评委会评委。
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