按照和大家的约定，我会多普及一些关于葡萄酒的小知识。如题，好几个朋友都过问我：是啊，夏天里，人们为什么更喜欢喝白葡萄酒呢？
回答这个问题之前，我们先简单地看看葡萄酒种类之间的区别。
?葡萄酒的基本种类?
大体上讲（某些工艺有例外），红葡萄酒使用的是红葡萄或黑葡萄，白葡萄酒使用的是青葡萄或黄葡萄。红葡萄酒的发酵过程中，是不去皮不去籽的，就是连皮带籽一起来酿酒，所以葡萄皮的颜色保留在了酒中。而白葡萄酒在发酵前是需要去皮去籽的，也因此产生了红白葡萄酒的颜色区别。
从味道上讲，红葡萄酒的味道更浓郁，喝进嘴里，能感受到的层次也更多。很多年前，我品尝过一款红葡萄酒，一口酒慢慢从舌尖、舌中到舌根，最后进入喉咙，就像一朵牡丹花在口腔内盛开，虽然时间过去很久了，但我依然无法忘记那种惊艳的感觉。
而白葡萄酒的味道，相对红葡萄酒则口感更清新，但也一样有层次感，只那是一种易入口且不太复杂的层次感。
起泡酒是比白葡萄酒多了一道发酵程序，这第二次的发酵会产生二氧化碳，二氧化碳则产生了酒里的气泡。这个特点让起泡酒显得很特别，很有氛围感，尤其在特殊的日子、聚会、派对场合大受欢迎。但有趣的是，起泡酒可以用不同类型的葡萄做成，白葡萄红葡萄或者把它们混在一起都可以制作起泡酒。在喝的方式上，起泡酒也跟白葡酒一样，冰透了才好喝。
?葡萄酒怎么喝?
买回家的葡萄酒，需要放在阴凉的地方。
红葡萄酒，最佳饮用温度是15-20度，这是能让酒的味道和香气达到最佳状态的温度。所以，如果夏天比较热，红葡萄酒在喝之前可以放进冰箱冷藏半小时。之后，再打开酒瓶，让酒与空气接触5-10分钟再喝（这个过程叫"醒酒“）。
对于白葡萄酒来说，越是清新口感的酒，适饮温度就越低。这是因为白葡萄酒在温暖的情况下，口感会变得平淡无力，喝不出酒的美味。
Riesling雷司令、Sauvignon Blanc长相思，都是口感清新白葡萄酒，适饮温度在7-10度；而像Chardonnay莎当妮、Viognier维欧尼耶这类，口感和质感都稍微丰富的中度酒体白葡萄酒，适饮温度在10-13度。而起泡酒的适饮温度更低，在6-8度，差不多就是我们冰箱冷藏室长期的温度。
但，也不要把酒放冷冻室，因为太冷了会把酒的味道和香气都冻咔嚓没了。所以呢，在饮用白葡萄酒或者起泡酒之前，放进冰箱冷藏室冰2个小时，就可以了。
如果去餐厅吃饭，服务生通常都会把酒放在冰桶里，这样能够快速给酒冰上，达到最好喝的状态。
☀️所以，夏天里，人们为什么更喜欢喝白葡萄酒呢？
因为，天气太热了。下班后、晚餐前，来上一杯冰冰爽爽的白葡萄酒或是起泡酒，入口瞬间人精气神为之一振，再喝两口，愉悦感就出现了。凉爽又放松，忘记烦恼的感觉，谁能不爱呀。
而且如果有合适的菜肴，作为餐酒，也是没得说。
?微醺时刻到了～
上周“微醺酒友会”已经有了1群，
下面这个是2群。
（加过1群的朋友就不需要加2群了）。
<这周>
两个群内都会上架三款酒，
从入门款到必品款，都有。
-第1款-
南非MOSCCATO气泡酒 750ML
（买两支装更划算）
酒精度：5.5度（低度易饮，清爽甜美）
口味：桃子+葡萄果香+小白花
莫斯卡托MOSCCATO是葡萄的品种，是少数酿酒葡萄中酿出来的酒喝起来也会有葡萄的味道。这款酒除了葡萄香，闻起来有明显水蜜桃的香气，再加上连绵不断的气泡，冰镇饮用，非常适合夏天。
入杯有清新水果香，起泡浓郁，柠檬色酒体，入口充满了水蜜桃和葡萄的芳香。偏甜不酸，不涩。
适合人群
只有5.5的酒精度，舒适微醺，适合大部分人群，水果香气浓郁的气泡酒，女性相对更爱一些。
DIY
可以加一些时令水果，比如南方的荔枝之类的，自己调出高品质的创意酒来。
-第2款-
超高性价比的琼瑶玉液酒
德国Weinbiet一级园琼瑶浆白葡萄酒 750ML
酒精度数：10度 口味：荔枝、杏、桃。
非常推荐大家去尝试的一款白葡萄酒品种：琼瑶浆Gewurztraminer，真的是葡萄酒里的香气女王，开瓶就是香气扑鼻，和其他白葡萄酒不同，它有独特的荔枝风味，喝起来花香和果香交织在嘴里出现。适合冰后饮用，完全激发它的口味。
入杯就能闻到浓郁的荔枝、杏、桃的香香甜甜，跟水果盛宴一样陆续散发，酒的酸度柔和，带有丝丝的甜美感。一点不涩，就是一个好喝。
适合人群
这款酒真的是人见人爱，女士更爱。非常适合在家里日常喝，聚会或者送人都适宜。无论是刚入门的朋友，还是很懂酒的朋友，都会喜欢它。
唠叨一句
市面上的琼瑶浆基本都是200+，这款我们在微醺群可以做到相对较低的价格，所以大家一定要进咱们微醺群入手！
（加过1群的朋友就不需要加2群了）
补充小知识：
这种葡萄具有极佳的香气和回味，很容易产生酒精度为12度以上的白葡萄酒。因此，这种白葡萄又被称为琼瑶浆。
-第3款-
百元无敌手的新西兰长相思
新西兰马尔堡长相思荣阁派 750ML
酒精度数：12.5度 口味：百香果、柑橘、甜瓜、香草
非常经典的白葡萄酒品种长相思Sauvignon Blanc，全世界只有新西兰的马尔堡产区能把长相思葡萄酿造出百香果的香气，这款酒开瓶就能闻到百香果浓郁的香气，入口轻盈，清爽，喝起来愉悦轻松。
入杯有浓郁的百香果香气，同时还有微微的蜜瓜、柠檬香气，喝起来，更圆润饱满，酸度适宜，不涩不甜。
适合人群
如果你对入口偏甜的酒喝腻了，想升级尝试口感更丰富的葡萄酒，拥有不同的体验，非常推荐这款偏干的Sauvignon Blanc长相思，自己单品，或是聊天小酌、再或作为餐酒搭配鸡鸭鱼和各类海鲜都合适。
微醺群里价格相当合适，不到百元又有新西兰葡萄酒研究所认可的品质，超值！
（加过1群的朋友就不需要加2群了）
关于“努尔家的微醺酒友会”
我们会建群，因为在群里分享比较方便，加上不受平台价格体系的管控，酒品和价格都会很nice。再有哦，我们选酒、酒的口感、喝的方式都可以在群里沟通，不怕买错（努尔家的供应商，一如即往地靠谱，而且因为品牌联动，比市面便宜很多，保证行货正品，绝无假酒）。
我们还会：
推荐性价比高，而且好喝的葡萄酒。
推荐市面上不容易买到的、适合送人、特别的日子需要的酒庄名酒。
分享葡萄酒知识，选酒经验，大家一起唠唠心得，在线微醺。
其他，大家想要的葡萄酒，都可以跟我们说。
（加过1群的朋友就不需要加2群了哦）
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