贵州金窖酒业（集团）有限公司，地处举世闻名的酱香型白酒核心产区——中国茅台镇，毗邻素有“美酒河”之称的赤水河畔，占地面积逾161亩，
制酒车间6个，是集白酒酿造、生产、销售为一体的现代化集团公司。其前身茅台镇王氏烧坊，始建于公元1988年，时以传统酿制、精匠品质、诚信经营为发展理念，助其产品行销于市，而盛名远扬。
贵州金窖酒业 大曲酱香 生产工艺及特征
◆ 一年一个生产周期
◆ 二次投粮
◆ 三十天窖内发酵，三种典型体（酱香、醇甜、窖底）
◆ 四十天制曲发酵
◆ 五月端午踩曲
◆ 六个月以上陈曲
◆ 七次蒸馏取酒
◆ 八次摊晾、加曲、堆积发酵
◆ 九月重阳下沙（投粮）；九次蒸煮
◆ 十个特色工艺：三高（高温制曲、高温馏酒、高温堆积发酵）；三低（曲糖化力低、水分低、出酒率低）；三多（用曲量多、轮次多、耗粮多）；一少（辅料少）。
（ 品牌开发、招商代理、定制酒、封坛酒、年份酱香、基酒供应 ）识别二维码进群免费领取品鉴酒哦！
