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龙江味,世界情 ——第十届中俄博览会黑龙江美味侧记

 作者：本站编辑  2026-05-19 14:16:57  0

初夏时节，松花江畔宾朋云集，第十届中俄博览会暨第三十五届哈洽会如约而至。展馆内人潮涌动，在熙熙攘攘的展厅一角，一面“我爱黑龙江”的美食墙成为全场最具人气的打卡地。

这面特色美食墙恰似一幅鲜活的味觉地图。齐齐哈尔烤肉、鹤岗小串、七台河蓝靛果、黑河大豆杂粮、绥化鲜食玉米、伊春白桦汁……龙江各地特色美食与地理标志产品在此汇聚。往来客商、中外游客纷纷驻足观赏，拍照留念。烟火鲜香跨越地域隔阂，成为这场国际盛会中最温情相通的交流语言。

“我爱黑龙江”美食墙

沿着美食墙的指引，循着四溢鲜香穿行展区，齐齐哈尔烤肉展位前早已围满人。烤架之上鲜牛肉平铺翻滚，滋滋声响此起彼伏，醇厚肉香漫遍展厅每一处角落。参展商热情邀约往来宾客品尝，刚出炉的烤肉外焦里嫩，肉质软嫩多汁，自带淡淡奶香，清爽不腻，绝佳风味收获一众中外采购商连连赞誉。据参展商户介绍，齐齐哈尔优质肉牛产自本地天然黄金牧场，肉质紧实细腻、风味纯正。当地烤肉承袭百年烹制诀窍，以拌、烤、蘸三道工序锁住原汁原味。鲜牛肉经天然调料腌制入味，烤制严控火候拿捏口感，现磨调制的特色蘸料更是锦上添花，处处尽显龙江人对天然食材本味的极致坚守。素有“国际烤肉美食之都”美誉的齐齐哈尔将街头市井烟火带上国际展会舞台，一盘鲜香烤肉打破语言壁垒，以烟火滋味搭建友谊桥梁，成为国际人文交融、商贸互通的生动纽带。

齐齐哈尔烤肉

较于齐齐哈尔烤肉的豪迈热辣，鹤岗小串尽显精巧雅致。展会现场，包装精致的鹤岗小串伴手礼格外吸睛，礼盒内搭配腌制入味的各式牛羊肉串、特色烧饼夹肉，品类丰富便携易带。工作人员介绍：“鹤岗小串的特点就是‘小’，每一串只够吃一两口，但火候、撒料都非常讲究。我们这次带来，就是为了让大家能把鹤岗味道带回家，里面配好了调料和烤制说明，有平底锅就能做。”从街头小摊走进精致礼盒，鹤岗小串不仅是形态的变化，更是一种走出去的姿态，它让远在千里之外的人，也能在家复刻北疆的深夜烟火。

鹤岗小串烧烤礼包

穿过烤肉和肉串的浓香，七台河的蓝靛果饮品带来了一抹清新的酸爽。深紫色的小瓶一字排开，液体通透，泛着宝石般的光泽。倒出一小杯，酸甜的果香立刻散开。“蓝靛果长在咱们小兴安岭的高寒林区，以前是山里孩子当零食吃的野果子。”一位年轻的女参展商介绍，“它的花青素含量远超普通浆果，口感偏酸，特别解油腻。”从山间野果到国际展会的明星饮品，蓝靛果不再是“藏在深山人未识”的山货，而是带着科技加工和健康理念，走出林区，走向更广阔的市场。

七台河展区蓝靛果饮品

黑河展区最具人气的当属大豆冰淇淋，展位前排起的长队便是最好的证明。乳白色的冰淇淋被旋入蛋筒，工作人员动作娴熟。一位客商尝了一口，连连称赞：“奶香里带着豆香，很清爽，而且不甜腻！”黑河是中国非转基因大豆的核心产区，过去大豆要么榨油，要么做豆腐，很少有人想到它能变成冰淇淋。但黑河人敢想敢干，通过酶解工艺，将大豆蛋白与乳脂完美融合，去除豆腥，保留醇厚，做出了口感丝滑、健康低脂的创意冰淇淋。参展商笑着说：“很多人第一次吃，都以为是普通牛奶冰淇淋，告诉他们是纯大豆做的，都感到特别惊讶。”一粒大豆的跨界之旅，刷新了人们对粗粮的刻板印象，也展示了黑龙江从“卖原粮”到“深加工”的农业转型之路。

黑河展区大豆冰淇淋

绥化鲜食玉米展台，散发着最质朴的清香。玉米棒子剥开，金黄的颗粒紧密饱满，在灯光下闪着温润的光泽。蒸熟之后咬一口，软糯、弹牙、清甜，汁水在齿间迸开。“绥化地处松嫩平原腹地，黑土层一米多厚，昼夜温差大，玉米的糖分积累特别好。”参展商拿起一根玉米，自豪地说：“我们是‘鲜食’玉米，采摘后几个小时内锁鲜，最大程度保留田间的原味。”一穗看似普通的玉米，成了黑龙江寒地黑土品质最直白的代言，也让世界看到了龙江农产品的底气。

绥化展区鲜食玉米

一抹优雅的酒红色，在佳木斯展位格外醒目。那是产自抚远的蔓越莓啤酒，倒进透明杯中，酒体透亮，泡沫细腻绵密，蔓越莓的酸甜果香与麦芽的醇厚香气交织在一起。“很多人不知道，咱们佳木斯抚远的蔓越莓种植规模已经是亚洲前列了。”参展商介绍：“我们直接用鲜果发酵，不添加任何香精、色素。这款酒既有国际流行的精酿风格，又有黑龙江独特的物产基因。”一位外国酒商端着杯子端详良久，抿了一口，露出满意的笑容。从北美湿地到龙江沃土，蔓越莓跨越重洋扎根抚远，如今又被酿成独具东方风味的精酿啤酒，这不仅是一次农产品的增值，更是一场跨文化的融合。

佳木斯抚远蔓越莓啤酒展区

伊春白桦汁展区带来的是整片森林的气息。透明的玻璃瓶里，液体微微泛着琥珀色，简洁的包装透着纯净的美感。打开瓶盖凑近闻，一股淡雅的木香混合着清甜，仿佛把人带到了小兴安岭的原始森林。“每年春天，白桦树返青的时候，树干里会流动出这种汁液。我们只采树龄二十年以上的白桦，引流后直接灌装，不勾兑、不浓缩、不加糖。”工作人员一边说，一边倒出小杯递给游客。一位客商细细品味，由衷感叹：“像喝到了森林的味道，很干净，很舒服。”白桦汁被誉为“森林饮料”，富含多种氨基酸和矿物质。过去只有林区人能在春天喝到这一口鲜，如今伊春将其产业化，做成高端健康饮品。在中俄博览会上，它不仅是一张生态名片，更吸引了许多国外客商前来对接技术合作。一杯林间清泉，连通了国际森林产业的新机遇。