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韩式料理人才培育高地 京东大学亮相国际展会印证办学水准

作者：本站编辑      2026-05-19 12:32:46     0
韩式料理人才培育高地 京东大学亮相国际展会印证办学水准

餐饮经营学科荣获最优秀机构奖，并培养出侍酒师部门金奖得主。基于以现场为中心的课程体系，取得了培育全球餐饮产业人才的显著成果。

在首尔aT中心举办的‘2026首尔国际食品及餐具博览会’上，荣获最优秀教育机构奖的京东大学学生金永锡(音译）正在合影留念。图片提供=京东大学
【韩国大学报 记者金妍珠（音译）】京东大学（校长全晟镕）在国际舞台上分享了全球餐饮及餐桌用品产业的最新趋势，凭借卓越的教育成果，巩固了其作为培养餐饮专家核心据点的地位。
在首尔良才洞aT中心举办的“2026首尔国际食品及餐具博览会”上，京东大学餐饮经营学科因教育品质的优秀性获得认可，荣获“最优秀教育机构奖”。与此同时，同系四年级学生金永锡（音译）在国际大赛侍酒师部门斩获金奖，实现了师生共同取得佳绩的壮举。
在此次大赛中获得金奖的金永锡（音译）同学，在鉴别葡萄酒颜色、香气和风味的盲品（Blind Tasting）环节中展现了压倒性的实力。他在葡萄品种、产区、年份，甚至酒精度数和市场估价等苛刻的测试项目中均取得了最高分，获得了评委们的一致好评。金永锡（音译）同学表示，平时通过正规课程积累的专业知识在实际比赛中发挥了巨大作用，并将功劳归功于指导教授团队。
京东大学金民焕（音译）教授评价称，这是学生们平时在教室和实训室中展现出的勤奋态度以及强化专业能力的努力结出的硕果。校方特别强调，今后将进一步强化以实战为中心的训练项目，确保学生能在餐饮产业现场即刻发挥实力。
本次博览会由世界饮食文化研究院主办，是一场集展览与竞赛于一体的国际盛会，旨在把握食品及餐饮产业的动向，展望美食协调员（Food Coordinator）与餐桌产业的未来价值。分析认为，京东大学通过此次获奖，证明了其特色化教育符合国际标准。
近期，食品及餐饮产业正朝着融合形态进化，不再局限于单纯的味道呈现，而是结合了蕴含空间美学的餐桌用品以及专业的餐饮服务。特别是随着葡萄酒等专业酒类服务能力成为决定餐饮品牌价值的重要因素，大学教育现场也正致力于培养兼具理论知识和感官实务能力的侍酒师。顺应这种产业需求进行定制化人才培养，已成为衡量大学产学竞争力的标尺。
餐饮业界相关人士期待，大学的此类成果能够创造出向面临实务人才短缺的产业现场输送优质人才的良性循环结构。各界也高度关注，未来从京东大学毕业的人才能否成长为在全球餐饮市场中提升K-Food（韩国饮食）价值的核心力量。
入学咨询电话
张老师：137-9275-6322
王老师：181-9220-6332

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