预制菜展会上热搜了，但你不知道的是：餐饮打工人的苦逼维权路
今天刷到微博热搜第13："预制菜已经进化到开展会了"。
评论区很有意思，有人说"预制菜是未来趋势"，有人说"厨师要失业了"，但没人在意那些站在预制菜产业链最底层的人——
工厂里的操作工，后厨里的切配工，中央厨房里的打包员。
他们的劳动权益问题，比你想象的严重得多。
餐饮行业最常见的4个坑
我在处理劳动纠纷案子时，餐饮行业的案子有几个特别固定的套路。提前说清楚，你遇到了就知道怎么应对。
坑1：入职先交一笔"押金"
常见话术是"服装费"、"工具押金"、"入职保证金"。
违法。 任何形式的押金都不能收。签了也没用，《劳动合同法》第9条明确禁止。
遇到这种情况，保留好收据或转账记录，直接去劳动监察大队投诉，一投诉一个准。
坑2：试用期"试"完了没工资
这个最气人。老板说："你先试做3天，看看合不合适。"你干了3天，老板说"不合适"，不给钱。
违法。 哪怕只干了1天，也有工资。试用期工资不得低于合同约定工资的80%或当地最低工资标准，取较高者。
坑3：签了"自愿放弃社保"协议
有些老板会让你签，说"你自愿不交社保，拿到的工资更高"。
没用。 社保是强制性的，不以个人意志为转移。这个协议法律上无效，单位不缴社保就是违法。
而且一旦你签了，以后发生工伤，公司就会拿这个协议说事，说"他自己不交的"。别上当。
坑4：没签劳动合同
入职超过1个月不签合同，从第2个月起，你可以主张双倍工资。
最多可以主张11个月的双倍工资差额。举例：月薪6000，不签合同11个月，可以多拿6.6万。
怎么证明劳动关系？没合同的情况下：工资转账记录、微信工作群截图、考勤记录、工牌工服，都可以。
预制菜工厂的特有风险
预制菜工厂（中央厨房）工作强度大，加班多是常态。这里有两个特别要注意的点：
第一：加班费
标准工时是每天8小时、每周40小时。超过这个时间的工作都是加班，要给加班费。
工作日加班：时薪的1.5倍
休息日加班：时薪的2倍（可以安排补休代替）
法定节假日加班：时薪的3倍
很多工厂把这三笔加班费混在一起算，或者直接说"我们包吃包住，工资已经包含了"——这些都是违法的。
第二：职业病风险
预制菜工厂里，切配工长期重复同一个动作，容易患上手臂振动病、腱鞘炎；油炸工长期高温作业，高温补贴也要算。
如果工厂没有提供职业健康检查，或者没有高温补贴，这些都可以主张。
有劳动纠纷及工伤问题？下方评论共同学习?
编辑：展博AI王大渣
审核：展博AI王渣渣
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