历史性技术展示
1958年第一届德国interpack展会在杜塞尔多夫召开，当时是战后恢复期。1960年举行第二届，之后定下来每三年召开一次，此规矩几十年未变。在2020年的Interpack 因疫情而成为唯一一次被取消的展会，会展和全球需要人面对面交流的商务活动，跌到历史谷底。2023年疫情后召开的展会，参观者也不多，很多参观者更多的是观望，和疫情后的“外出看看”效应。
自2000年以来，笔者没错过每届interpack展会，在业内至今已经历9届展会（包括取消的一届）。每一届的展会，都有当时的时代印记，当时制造技术状况，和未来的创新前瞻，以及当时面对未来的勇气。
动荡时代
2026年的展会，5月7-13日，可谓在危机之下，动荡时代下的展会。
动荡，表现在欧洲东部的战争依然持续，伊朗战争导致的霍尔木兹海峡航运问题悬而未决，影响到全球航运，贸易和供应链。而在疫情以后原材料价格上涨的效应，更受到持续的影响。
在可可，巧克力行业，上涨的可可豆，材料的缺乏，让巧克力行业面临危机。霍尔木兹海峡的航运中断，令各种食品材料价格更面临上涨，令能源价格压力凸显。这些复杂的因素，令食品加工行业，糖果巧克力和焙烤行业，备受压力和挑战。
消费者的需求端，面临经济下行，通胀加剧，实际可支配收入在下行。
这些复杂的因素塑造的大环境下，此届展会召开。展会的媒体宣传，打出了“在动荡时代下寻找方向”的话题。
2800家参展商在超过18个展馆向糖果巧克力，焙烤加工，零食，饮料，医药，保健品，化妆品等行业，展示加工，包装和包装材料的最新最前沿技术，和核心技术。
塑造企业未来
在糖果巧克力工业面向2029-2030年依然增长的同时，面临深度转型压力。
对食品加工企业转型和升级的压力，除了上述宏观因素外，还有消费者行为的变化，消费产品的趋势变化，食品健康与安全的警觉性变化，人口结构和劳动力的变化，食品价格与质量的变化，气候对食品材料供应的影响等因素。
如何保持企业的竞争力？需要持续投资。投资于新技术，新产品，新的生产方式和运营模式。
索斯泰咨询可为行业的客户提供德国为主的核心设备和核心技术，和最新的前沿技术装备。从可可可压榨处理，到巧克力研磨，到浇注等完整的产业链上的核心和创新装备。欢迎咨询：sourcetech@sina.com
从各种糖果的实验室加工设备，到高度柔性和自动化熬煮的尖端德国设备，到先进的多组合的德国包装解决方案。
从甜食到咸味食品的制造技术装备，比如各种薯片，薯条，油炸猪皮，到花生，果仁的油炸加工设备，到风味粉和油的喷涂等装备。
从非乳品类到乳品类，如制奶酪，奶酪与其它食品嫁接而成的新产品的加工装备等等。
为在动荡时代下面临激烈商业竞争中的食品制造企业，通过先进的，节能的和灵活的产品制造和包装技术和解决方案，塑造未来的产品和企业竞争力。
在危机时代，更需要对技术和创新进行投资。为明日制造，为未来而塑造。
