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5月18日，第二届武陵山片区酱香型白酒座谈会在巴东县野三关镇湖北茅源酒业举行。中国食品发酵工业研究院白酒中心主任韩兴林，巴东县委副书记、县委统战部部长沈浩然，巴东经济开发区管委会主任田恒勇参加活动。
会上，与会者围绕武陵山区酱香型白酒的特色品质，硒资源利用、未来发展趋势等方面进行学术研讨。在湖北茅源酒业品酒区，韩兴林现场调制2021年生产酱香型原酒小样。
近年来，巴东不断加大扶持培育力度，在野三关镇打造“武陵酒都”。巴东白酒涵盖酱香、清香、浓香等三大香型，规模以上白酒生产企业2家，规模以下白酒生产企业11家，小作坊230余家（野三关镇73家）。
据了解，湖北茅源酒业巴酱府系列每一款酒都通过中国食品发酵工业研究院进行检测和数据分析，从酿酒源头精选粮开始，再到酿造工艺中堆积发酵和取酒温度、时间长短等来调整，形成巴酱府酒独有的风格，达到高端白酒品质。
沈浩然表示，巴东各家酒企要进一步发挥自身优势，搞好科研，积极开拓市场；要注重文化建设和产品品质，提高产品市场竞争力，助推巴东经济社会高质量发展。（来源：长江巴东网 作者：黄森林）
