酒庄介绍
蓝仙姑酒庄（Blue Nun）位于德国摩泽尔（Mosel）河谷产区，是世界上最知名的德国葡萄酒品牌之一，也是首个面向国际的德国葡萄酒品牌。该酒庄出产的葡萄酒果香味浓，酸度适中，深受人们喜爱。
酒庄拥有者：朗固特家族（Langguth Family）
所在产区：摩泽尔
主要葡萄品种：雷司令（Riesling）
其他葡萄品种：梅洛（Merlot）、灰皮诺（Pinot Gris）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
品牌历史
蓝仙姑酒庄的创始人是彼得·西塞（Peter Sichel），他当时定居于莱茵河畔（Rhine）的美因茨市（Mainz），酒庄的名字就取自于当地的一个修道院。
1912年，西赛酒厂 （Sichel）开始酿制蓝仙姑系列葡萄酒，之后逐渐受到大众欢迎。
1927年，蓝仙姑打入英国市场。
二战后，蓝仙姑风靡英美，售价直追波尔多二级庄葡萄酒。最辉煌的时候，其全球总销量达到200万箱。
20世纪80年代晚期至90年代，这种口感柔顺的半甜型葡萄酒被人们认为“粗俗无品”，因而逐渐失去市场。
1996年，德国朗固特家族（Langguth Family）买下蓝仙姑品牌的母公司西塞酒厂，并开始着手改造这一品牌，将其从莱茵白葡萄酒等级提高到QbA级。朗固特家族不仅将其酿酒葡萄从米勒-图高（Muller-Thurgau）改为至少需采用30%的雷司令（Riesling），还将其甜度降低，酒精含量也维持在9.5%ABV这样一个较低的水平。
从 2001年开始，朗固特家族开始扩大品牌，将其他种类的葡萄酒纳入蓝仙姑的品牌下，包括由德国雷司令酿造的冰酒，法国朗格多克（Languedoc）的梅洛干红以及西班牙的桃红葡萄酒等。
在2009年，蓝仙姑发售蓝仙姑金标酒（Gold Edition）。这是一款镶嵌有22克拉金箔的起泡酒，酒庄希望通过这一创举赢得年轻女性的青睐，树立其高端的品牌形象。为了使产品更加丰富齐全，蓝仙姑一直致力于新品开发及葡萄园开拓。除了不断扩大德国的葡萄种植区外，更进军法国、西班牙、澳洲、南非、意大利等世界主要葡萄种植区。通过与当地葡萄农开展合作，再结合酒庄对其葡萄酒质量的严格把关，确保旗下产品不仅多元，而且品质有所保证。蓝仙姑酒庄通过精选每一粒葡萄，采用独特的西塞高级酿造法（Sichel Superior Method），确保酿制出的葡萄酒都拥有较高品质。
1921年，德国第一品牌蓝仙姑系列在西赛(Sichel)酒厂发迹，是20世纪50年代和80年代之间最大的国际葡萄酒品牌之一，1995年，Sichel与Langguth酒厂合并, 除德国外，拓展至法国、西班牙、澳洲、南非、意大利等国家，被全球酒迷喻為「德国非官方大使」。新蓝仙姑已选用大量优质的葡萄用以酿酒，并使其更加现代化，口感更清爽, 并比前款略干。
蓝仙姑以其优秀的品质和卓越的品味在许多国家获得了越来越多的追随者，今天全世界超过70个国家可以发现他的身影。
品牌介绍
蓝仙姑无醇红葡萄酒是现今葡萄酒史上的一大重要突破。
无醇葡萄酒现今在全球只有莱格酒厂和不多于数家大型酒厂有能力研制出来，所投资的时间、金钱和人力资源反面都付出了很大的贡献与努力，蓝仙姑无醇红葡萄酒所含的酒精度低至只有0.5%左右，相比一般含醇红葡萄酒所引起的酒后问题，得以解决。该酒除运用高科技技术在酿酒过程中抽取酒精外，还保留蓝仙姑一贯以来的典雅品位和细致风格，令该葡萄酒保持优质美酒之誉。
1921年，在商业品牌领域，每一个年代都有特色的消费和文化品牌。50年代流行“猫王”埃尔维斯·普雷斯利的摇滚乐和软底男鞋；60年代是甲壳虫乐队和迷你裙；70年代是比吉斯兄弟的“蓝眼灵魂乐”和厚底靴。一般人都不会忘记。
70年代的葡萄酒生产领域有一个以金边修饰的修女图案，那就是蓝仙姑“Blue Nun”品牌，它将整整一代人引入到葡萄酒的世界里。
“蓝衣修女”这一名词来源于1921年一位喜穿蓝色衣服的修女在葡萄收获的季节外出约会的传奇故事。修女浪漫而羞涩的爱情，被人们一直传颂至今。
经历了90年代的沉寂，如今的Blue Nun已经冲出低谷，再度走俏。2005年Blue Nun葡萄酒在全球范围内的销售量是1250万瓶，仅在英国的销售量就达到了500万瓶。Blue Nun继续其创新之探索，推出即时饮料Slinky。Slinky融合了Blue Nun葡萄酒传统的酿造技艺和世界新开发的酿酒技术于一体，初次品尝可感觉清脆可口，并带有水果的清香，细品之下更是回味无穷。
无醇葡萄酒（No alcohol wine），既有干红的醇正，又有甜酒的爽口，但是从严格意义上讲，却又并非完全意义上的无醇，只是大多数无醇葡萄酒产品仅仅具有不超过0.5%的酒精含量而已。然而，无醇葡萄酒显然不同于普通葡萄汁，它同样是按照葡萄酒的生产工艺酿造出来的、具有完全成品意义的葡萄酒类产品。
无醇葡萄酒既有干红的醇正，又有甜酒的爽口，是两者优点的完美结合，不仅保留了葡萄中的营养成分，而且口感更加淳厚，让人回味无穷。无醇葡萄酒以野生和人工培植的山葡萄或杂交葡萄为原料，经发酵、窖藏、陈酿、去杂等特殊工艺脱醇加工而成，所含酒精度不超过1%，其内含的8种氨基酸和白藜芦醇是普通葡萄酒的数倍，具有极高的营养保健作用。
无醇葡萄酒也称为脱醇葡萄酒，一般指酒精含量不超过0.5%-1%的葡萄酒，所以从严格意义上来说，无醇葡萄酒并非完全意义上的无醇，只是酒精度低到可以几乎忽略不计。无醇葡萄酒的香味和口感不比普通葡萄酒差。
无醇葡萄酒是由葡萄经过两次工艺酿造发酵而成的，这样酿造出来的葡萄酒具有的酒精含量不超过0.5%，当初发明出来的目的也是为了给不能喝酒的人群引用，如小孩，妇女，老人等。其味道既有干红的醇正，又有甜酒的爽口，而且它所含有的多种氨基酸含量是普通葡萄酒的数倍，对于身体健康特别有好处。
许多人把它当成带有酒味的葡萄汁来喝，但是它还是属于葡萄酒的范畴。无醇葡萄酒虽好，但由于它的特殊性，保质期却不长，一般的无醇葡萄酒保质期为24个月。由于保质期短，无醇葡萄酒是不适合收藏的，只适合饮用尤其是不能喝酒的特殊人群。
在酿造上，脱醇葡萄酒跟标准的葡萄酒一样，使用相同的葡萄品种经过发酵、熟成而得到。两者最大的不同在于脱醇葡萄酒在装瓶之前会进行脱醇处理。
对葡萄酒进行脱醇处理主要有三种方法：
1、使用蒸汽真空泵。蒸汽真空泵是在1904年由卡尔?荣格（CarlJung）发明的，它可以让酒精在低温条件下从葡萄酒液中蒸发出去，避免了高温可能会对葡萄酒产生的影响。
2、使用反渗透膜。让葡萄酒经过反渗透膜可以把其中的酒精分离出来。
3、使用离心力。离心力可以让葡萄酒中的乙醇分子脱离出去
无醇葡萄酒，由于它的低酒精度，饮用无醇红酒还不用担心酒驾。
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