5月7日，潜江市召开2026湖北“潜江龙虾”产业博览会新闻发布会，官宣本届博览会定于2026年5月17日在潜江市举办，主题为“潜江龙虾红遍天下”，核心活动包括开幕式及产业博览会。博览会前后，相关市场主体还将举办农业微生物产业高质量发展会、甲壳素高质量发展研讨会、低钠健康城市启动会、万人吃虾宴、烹饪竞技赛等。
游客在生态龙虾城吃虾
本届博览会亮点纷呈，科技赋能成为核心关键词。本届博览会首次将AI与龙虾产业深度融合，打造全国首个“龙虾产业+人工智能”的节庆IP。他山科技携具身智能机器人亮相，以“科技+美食”创新组合营造新潮互动场景，推动龙虾消费场景智能化升级。产业博览会现场专门设置“AI+小龙虾”智慧农业科技展区：AI自动剥虾尾机器现场演示高效自动化加工，中国电信“神农一号”AI大模型全景呈现小龙虾全产业链大数据，中国邮政无人物流车动态展示智慧配送场景。此外，“五龙共舞”数智互动展区让观众沉浸式体验“装龙虾、养龙虾、用龙虾、送龙虾、吃龙虾”的AI趣味体验。
潜江龙虾拼盘
品质培优也是本届展览会的一大看点，最新产业成果将集中亮相。博览会上将发布“潜江龙虾1号”育种新品、2026“潜江龙虾”省域公用品牌价值，中国渔业协会小龙虾产业分会也将正式成立。全产业链成果展区覆盖良种选育、精深加工、智慧物流、品牌营销全环节，顶尖院士专家齐聚，共推技术、标准与市场深度融合。
潜江龙虾产品加工车间
此外，在博览会前后，相关市场主体还将举办活动，覆盖科创、美食、产业合作等领域。5月15日，聚焦技术创新与产业化应用，举办农业微生物产业高质量发展会；5月17日，举行甲壳素高质量发展研讨会，探讨甲壳素在生物医药等领域的应用，会上成立甲壳素精深加工产业联盟并组织供需签约。同日，还会举办潜江龙虾烹饪竞技赛、“绝味鸭脖与龙虾・相约潜江”万人品虾活动，搭配文艺展演、无人机光影秀等，打造全民吃虾狂欢盛宴。
近年来，潜江坚决落实全省“虾十条”部署，扎实开展四季有虾、吃干榨尽、满城虾香、红遍天下四大专项行动，持续完善小龙虾全产业链发展格局，全市虾稻综合产值突破900亿元，品牌价值达527.2亿元，产业高质量发展成效持续彰显。
来源：极目新闻
