酒醉之后，精神上非常痛苦，肉体上也是极为难受……醉后的疗法，原则上是使身体内残留的酒精成分迅速分解游离，或使其迅速排出体外。古老的解酒法，是用土茵陈、葛花、枳棋子，煲汤代茶，但是否有效，亦因人而异，旧法还有用龙眼肉煮汤，可以醒酒。古时新郎预防被灌醉，先用龙眼肉煲汤代茶饮用，这个方法，颇有道理。龙眼肉含有充足的果糖，可以促进体内的氧化作用。从而增进其新陈代谢。果糖帮助酒精氧化、故有醒酒和镇静的作用。
1．饮多了烧酒以至醉倒的，解醉方法就是饮一盅白梨汁或萝卜汁。这是民间旧法。新法用橙汁，也有同样功能。
2．饮绍兴酒致醉的，可向药材铺购买葛花二钱煲水饮服，或者买积根子煲水进饮，亦有醒酒之效。亦须切记，凡饮绍兴酒后，胃酸增多，不可再饮橙汁。
3．西洋人一般在饮啤酒时，常在啤酒杯中放一些细盐，能防止醉酒，因饮啤酒而醉的人、腹中必多水分，最好的防醉方法，就是呕吐。
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4．饮高粱酒或大曲一类烈性酒而致醉者，可饮马蹄汁一大杯，亦可解醉。
5．一般常用的方法，就是用冷水冲醉者头部，或者用冰块放在醉者的头顶或眉心部位，作冷罨之法。
6．凡是轻度醉酒，可取盐汤使醉者饮下，或用豉油冲汤亦可。如醉酒者已不省人事，可由别人代为灌之，然后隔离吵闹，静卧片刻，能呕更好。
7，一切咸性食物、如咸橄榄、话梅等，亦能醒酒，但仅限于轻度酒醉，情况严重的就失效了。
8．饮烈性洋酒而醉者，轻者可用蒸馏水灌饮，或服苏打水，或吞服苏打粉，都能收效。各国大酒店的酒吧间，为了替客人解醉，常备有一种毕特水，只需几滴、便能解醉。
