编者按：
教育是国之大计、党之大计，教师是立教之本、兴教之源。为全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，积极响应广西“铸师魂 守初心”专项行动，广西职业技术学院官微将持续推出【铸魂强师】系列推文，集中展示学校教师的育人风采，让教育家精神在校园落地生根，以高素质专业化教师队伍，为学校高质量发展和教育强区建设筑牢坚实根基。今日，我们一同走进农业工程学院教师梁晓琳博士，看她如何以科技特派员的担当，在国企生产一线书写“产学研用”的生动答卷。
走进广西良韵农业科技有限公司的发货区，映入眼帘的是一派繁忙景象。公司负责人面带喜色地介绍道，“我们推出的低GI杂粮米饭，免浸泡、口感软糯、营养保留率高，自推出后便迅速占领了市场，现在已经供不应求了。”而这款米饭背后的关键核心技术，正是由学校教师梁晓琳及其团队研发的。
梁晓琳博士是学校农业工程学院食品专业青年教师，同时她还有另一重身份——广西科技厅派驻广西良韵农业科技有限公司的科技特派员。她的身影不仅出现在校园，更活跃在广西国控集团旗下企业的生产一线，常年与显微镜和实验数据为伴的她，用理论和技术，让一颗小小的杂粮米，成为了践行国企新使命的生动注脚。
▲梁晓琳正在做研究
主动请缨
架起高校与企业的桥梁
广西良韵农业科技有限公司是广西国控集团旗下的农业板块新星，虽拥有优质的粮油原料，却曾在深加工领域遭遇瓶颈。看到企业痛点后，梁晓琳主动请缨，依托学校科研背景，向广西科技厅申请成为企业科技特派员。她深知，这不仅是个人职业生涯的一次转型，更是将高校智力资源导入国企产业链的关键一步。从此，她的工作日志里，一半记录着教学进度，另一半则写满了企业的技改需求和工艺参数。
▲梁晓琳在广西良韵农业科技有限公司
了解企业产品
搭建平台
攻克“同煮同熟”技术难关
有了科技特派员身份作为“敲门砖”，如何让合作从“蜻蜓点水”变为“深度耦合”？梁晓琳的答案是：搭建平台。
▲梁晓琳在其领衔的广西博士创新站
在广西国控集团和学校的共同支持下，梁晓琳以良韵公司为建站单位，成功牵头申报并成立了广西壮族自治区博士创新站，将“高质量发展”具象化为一个个亟待解决的技术指标。工作站集结了校内外食品领域的博士专家，针对传统杂粮口感差、烹饪难、营养流失大的行业痛点，确立了“低GI（升糖指数）全谷物精准熟化技术”的主攻方向，计划运用BP/RBF神经网络建模、CFD流体仿真等技术，帮助企业调试机器、优化参数。
▲梁晓琳参加广西博士创新站交流活动
理论的蓝图绘得再美，没有过硬的技术支撑也是空中楼阁。在研发谷物米饭免浸泡同煮同熟技术时，梁晓琳团队遭遇了前所未有的挑战。
这是一场关于“平衡”的极限拉扯。五谷杂粮，天性各异：东兰墨米质地致密，糙米皮层坚韧，而薏仁米则极为“顽固”。传统烹饪方式往往需要提前数小时浸泡，且煮出来也是“夹生”与“软烂”并存，这正是农产品深加工领域长期存在的痛点——无法实现标准化、便捷化的“同煮同熟”。
起初，团队照搬文献上的常规配比工艺，结果部分米粒已经开花破碎，部分却依然硬如石子。随后，她们把实验室搬到了车间，经历上百次失败，终于找到了微妙的“黄金分割点”，成功筛选出适配11类杂粮的最优工艺参数组合，实现了无需浸泡、与白米同煮同熟的突破。
持续深耕
开启新一轮“技术长征”
科研成果的转化，从来不是终点，而是新征程的起点。随着良韵公司首款谷物米饭的市场热销，梁晓琳并未停下脚步，而是乘势开启了新一轮的“技术长征”。
依托博士创新站这一坚实平台，针对传统大米过度加工导致的营养流失问题，她与团队联合申报了南宁市农业农村局的“基于柔性碾磨及过热蒸汽钝酶的轻碾米高效加工技术攻关和产业应用”项目，试图打破“精白米”的审美桎梏，通过物理手段锁住大米的胚芽与糊粉层营养，让每一粒米都更有“内涵”。同时，为提升杂粮产品的标准化水平，团队还申报了广西科技厅的“基于智能建模的低GI值全谷物杂粮精准熟化技术研究及其产业化应用”项目，用更复杂的算法模型驯化更多种类的杂粮，实现从“经验调味”到“数字智造”的跨越。此外，食用调和油的营养配比研究也在同步推进，力求在油脂健康领域开拓新的技术空间。
梁晓琳始终保持着“板凳甘坐十年冷”的定力，耐得住实验室的寂寞，也顶得住生产一线的急难险重。在她看来，科技特派员不是一张短暂的名片，而是一份长久的承诺——把论文写在车间里，把成果端到餐桌上，让技术真正为百姓的健康与国企的转型赋能。她的故事，珍藏在一颗颗杂粮米的软糯香甜中，让所有人尝到了科技创新最朴实的味道：扎根大地，反哺民生。
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编辑：韦银华
责编：陈 瑜
一审一校：陈昊华
二审二校：李芳云
三审三校：张 妍
素材来源：党委宣传部、农业工程学院
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