科普︱白酒的高度数和低度数有何不同?虽然喝了多年白酒,但现在才明白
作者：本站编辑
2023-05-19 03:41:44
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在中国，白酒有着特殊的文化地位，吸引了众多酒迷的青睐。可是，虽然许多人沉迷于喝酒多年，但对于高度酒和低度酒哪种更好、以及它们之间的区别却不甚了解。我自己也是个喝酒的人，但对这个问题也不太清楚，所以找了一位已有过 10 年酒龄的懂酒行家咨询。虽然懂酒行家一开始不想透露这个秘密，但在谈话中还是不小心透露了其中的玄机。白酒的高度数和低度数有何不同？虽然我喝了多年白酒，但现在才明白这其中的区别。事实上，白酒的度数指的是酒精含量，我们通常称酒精浓度在 30 度以下的为低度数白酒。一般来说，高度数白酒和低度数白酒在口感上并没有太大的差异，那么这两者有何不同呢？我们一起来看看。1、不同酒精度数的分类
在白酒的生产过程中，酒精度数越高，口感也越好。高度数白酒和低度数白酒的制造工艺有所区别，像茅台、五粮液和汾酒等中国传统名酒，多以高度数白酒为主。随着科技进步，越来越多的低酒精度数白酒涌现市场，值得注意的是，一些低度数白酒仍然十分受欢迎。2、先看看低度数白酒和高度数白酒的区间分类
第一类，低度数白酒
酒精浓度较低的低度数白酒一般在 30 度左右，如米香型白酒、豉香型白酒和黄酒等，许多酒类都属于 30 度以下的范畴。第二类、高度数白酒
一般来说，高度数白酒多在清香型、浓香型白酒或酱香型白酒这些白酒香型中比较多，如五粮液、飞天茅台、黄盖玻汾酒等。3、再看看生产工艺上的差异区别
不同酒精度数的白酒在生产过程中有较大的差异，一般而言，高度度数的白酒酒精浓度较高，而低度数的白酒需要混合更多的调味酒才能营造出更浓郁的口感。另外，在储存低度数白酒时，需要考虑白酒的酒龄、基酒熟陈时间等问题，得当的储存方式，才能使酒体变得更加绵软和丰富多彩的香气。4、最后看看两者在市场上的认可度
因为中国白酒文化的丰富多样性，低度白酒的市场认可度不及高度白酒。同样重要的是，生产低度白酒时，偏差和变质的风险更大，因此需要更高质量的生产和储存环境来保障酒的品质。因此，在中国的白酒市场中，低度白酒所占份额相对较少，而高度白酒则占据着主导地位。这也是许多消费者对低度白酒不信任的一个原因。因此，对于普通消费者来说，低度数的白酒不太适合作为常规饮品。以上就是高度数白酒和低度数白酒之间的一些区别，大家对此有什么看法和想说的？不妨下方分享留言讨论，想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。我是三杯不醉哉酒哥，关注我了解酒类知识、酒水推荐，点右下角「在看」与「转发」，就是对哉酒哥最大的支持。?点击上方“哉酒谈酒”关注公众号
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