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葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。
主干课程
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普通生物学、普通微生物学、葡萄酒化学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、植物生理学、葡萄酒分析与质量控制、酶学、葡萄酒工程学、实用企业管理学、市场营销学等。
就业方向与前景
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本专业的就业前景广泛，毕业生可到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作。
@吃饭只吃七分饱（西北农林科技大学 | 葡萄与葡萄酒工程 | 本科）：
葡萄酒专业毕业的学生多有以下几个去处：
1.去酒庄或酒厂工作，岗位通常是酿酒技术员（男生）、化验员（女士），因为酒厂通常都在郊区，所以酒厂需要的是耐得住寂寞的同学，那些选择在酒厂工作的一定是特别热爱葡萄酒的人，而且一开始去待遇通常都不会很高，包吃住，要一点点学习技术、积累经验，才有可能成为一名优秀的酿酒师。
2. 葡萄酒培训，这条路待遇尚可，不高不低，需要考级，就是WSET等专业的证书才可以上岗授课。算是葡萄酒行业中比较轻松的一个了，多在北上广地区。
3. 葡萄酒销售，这个岗位需要的人最多，也最赚钱，但是销售就是要辛苦一点。
4. 市场/品牌推广等，比如微信公众号、微博等新媒体的运营，品酒会/展会等活动的策划执行，以及其他的推广类工作，比较忙碌，但是也挺锻炼人的，也是比较不错的一条路子。
5. 侍酒师，没有专门靠品酒来维持生计的工作，但是确实有侍酒师，不过侍酒师的岗位不多，我身边的同学没有做这个的。
6. 公务员，因为葡萄酒属于食品大类，所以可以报考海关、食品检验检疫等部门。
7. 其他行业。
@Z（西北农林科技大学 | 葡萄与葡萄酒工程 | 本科）：
就业面比较窄，但是可以做销售，不少同学做了运营，还有的去了地产，真正留在葡萄酒行业的比较少，很多同学保研或者去留学了。老师们都很厉害，不过最后找工作还是要看个人能力吧，现在想来本科时当个班干部还是比较有用的
@笪閤（西北农林科技大学 | 葡萄与葡萄酒工程 | 本科）：就业情况很好，一般去国内知名的农业公司工作，不过农业的工资不是很高，起薪6000以上，在985学校里是偏低的
报考指南
学习难度：★★★★
就业热度：★★★★
学 制：四年
学 位：工学学士
选考科目：物理/化学/生物
适合对象：男女均可
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