5月4日，为期五天的2026贵阳美食博览会在花果园购物中心广场落下帷幕。宁夏中卫展团凭借地道的西北美食与丰富的农特产品，成为本届博览会的一大亮点，收获满满人气与广泛好评。
“我之前从来没吃过蒿子面，今天一尝，筋道爽口，有种特别的粮食香，太惊喜了！”贵阳市民向敏在试吃后兴奋地说。来自重庆的采购商张贤文则表示：“中卫的枸杞品质卓越，有机会一定去中卫走走，也希望有机会促成两地农特产品合作。”
据了解，中宁蒿子面已有360多年的历史，其制作技艺于2021年被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，碗蒸羊羔肉则选用宁夏滩羊，肉质细嫩不膻，是当地待客的压轴菜，这些带着浓郁地方印记的美食，跨越千山万水来到贵阳，成功打开了西南食客的味蕾。中卫展团厨师白梅一边切面一边对记者说：“为了让贵阳的朋友吃到最正宗的中卫味道，我们每天早上六点就开始准备食材，看到大家吃得开心，再累也值得。”中卫展团负责人马斌也感慨道：“这次参展效果超出预期，贵阳人的热情让我们感动，明年我们还想来！”
展期内，中卫展团不仅让贵阳市民和各地客商近距离感受到了西北大漠的饮食文化，还与多家采购商建立了商贸联系，为“宁品出塞”拓宽了渠道。许多观众表示，通过这次博览会认识了中卫，以后希望去宁夏旅游，亲身品尝更多当地风味。
随着博览会圆满闭幕，中卫美食成功在西南市场“圈粉”。中卫市将继续依托各类展会平台，推动地方特色美食与农副产品走向更广阔的天地，让更多人领略来自黄河与大漠之间的独特味道。
