2022年
重庆火锅全产业链收入超过4000亿元
其中
火锅营业收入600多亿元
解决就业近100万人
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重庆市南岸区火锅商会活动以弘扬火锅美食文化，提升行业整体形象为目标，打造火锅美食名片，提高重庆火锅美誉度，促进火锅产业化、规模化、标准化发展为宗旨，以重庆火锅为基点，整合多方力量和优势，以全新的经营理念和优质服务，打造一个集招商引资、技术合作、产品推广、品牌打造、学术交流为一体的平台，构建具有影响力的火锅行业盛会。
此次活动将于7月13日——15日，在重庆国际博览中心N5馆举行。现场规划出12000㎡的展出面积，汇聚300+火锅产业链企业，30000+种展品，从上游农牧业食材原料，到中游底料、调料、酒水饮料、设施设备，再到下游火锅品牌，以及衍生零售、配套、文旅体验，打通火锅产业链上中下游及衍生周边与跨界，预计将吸引全国10万+专业观众。
POINT1
承办单位
重庆南岸区火锅商会、雅文和逸会展集团
POINT2
活动内容
活动一·让世界记住重庆火锅—接力仪式
重庆火锅接力仪式将现场邀请百位新一代重庆火锅从业者，进行接力仪式，通过旗帜交接、接力人宣誓及授牌等方式，表达重庆火锅人薪火相传，携手共进的精神，致力推广重庆火锅文化，共同推动重庆火锅走出重庆，走向中国，走向全球。
活动二·重庆火锅料理大赛
限额20家麻辣火锅店的炒料大师参与，在馆内进行炒料大赛，邀请重庆本地知名火锅当家老师傅及专业名厨现场评选，决出优胜者。
活动三·2023中国火锅预制菜品鉴大会
现场邀请行业协会、业内专家、头部企业、全国预制菜主产地、政企代表现场分享火锅预制菜产业，推动火锅预制菜产业创新发展。
活动四·火锅遇见——重庆火锅连锁加盟展
由重庆南岸区火锅商会与雅文和逸会展集团搭建的火锅遇见——重庆火锅连锁加盟展将通过精选全国火锅连锁企业与火锅特色食材及酒水饮料等，以“火锅遇见·产品”的形式，现场路演，试吃，甄选出与火锅相关的爆品食材及酒水饮料，助力相关产品上行销售，助推火锅及餐饮企业的产品创新。
活动五·重庆火锅采购大会
重庆火锅采购大会遵循集采理念，广邀采购商与供应商，现场发布采供信息，现场集体签约，架起供需两端桥梁，帮助火锅餐企和供应商高效对接。
POINT3
展馆布局
火锅料理大赛区
火锅品牌孵化展示区
俯瞰图
平面图
POINT4
火锅之“火”，火在味道，火在氛围，火在生活。有句笑话说，在重庆地图上扎一颗大头针，就能扎出十几家火锅店，重庆街巷大大小小的火锅店星罗棋布，穿梭于城市中，就连空气都带着一丝辛辣。此次活动中将会出现哪些家喻户晓的火锅店呢？让我们先卖个关子，答案将在下一篇推文中揭晓，敬请期待。
第六届世界厨师艺术节暨2023CFB中国国际餐饮交易博览会
时间：2023年7月13-15日
地点：重庆国际博览中心(悦来)
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