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【小知识】酱香型白酒的酒瓶,为何都是不透明的?

作者:本站编辑      2023-05-18 16:39:25     42

市面上贩卖的酒水饮料,包装材质各式各样:塑料瓶、易拉罐、玻璃瓶,但酱香型白酒几乎都是采用不透明的玻璃或者陶瓷瓶,大家有没有想过,这其中的原因是什么呢?

关于白酒的容器有“三宜、两不宜”之说。

“三宜”:血料容器、陶瓷容器、玻璃容器;

“两不宜”塑料容器、易拉罐容器。

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为什么不选用易拉罐、塑料瓶?

1.白酒不仅含有较高的酒精,还含有多种其他化学成分。在贮藏条件不好的时候,酒液可能产生酸性物质,与容器内壁产生化学反应,从而腐蚀罐体,导致酒液漏出。


2.不同于其他饮品,白酒酿造装灌后,各类芳香物质依然在互相影响发生变化,直到达到平衡。而易拉罐和塑料的材质保质期短,内壁薄,不利于“越陈越香”的状态形成。


3.从饮用角度来说,易拉罐属于一次性容器,一旦打开就无法再密封。如果一次喝不了,又不盖不上,酒精和其中芳香物质会挥发,白酒也会因此失去原本的韵味。


因此,不管是从白酒的贮藏,还是从口感味道方面考虑,现在市面上白酒的主流包装都是玻璃瓶。

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为什么酱香型白酒都用不透明酒瓶?

1.如果用透明的酒瓶,由于避光不好,各种光照都会使瓶中酒液的温度升高,打破原本平衡的环境,引起酒中所含的酸类酯类等物质发生化学反应,影响酒的口感。

2.温度升高还会引发多种微生物作用,导致酒变质,破坏其保存价值。

3.一般品质好、有年份的酱香酒颜色微黄透明无悬浮物,无沉淀,为了保持美观使用乳白玻璃瓶。满足消费者美的追求体现品味。
所以,我们能看到,市面上的酱香型白酒,不仅是茅台,就是其他品牌的酱香酒,也极少用透明玻璃瓶装。

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