2026年4月17日，无锡为期三天的2026全球食品饮料创新博览会（简称“Foodaily创新博览会”）在无锡国际会议中心落下帷幕。
在消费资本退潮、流量红利见顶的当下，这场汇聚了176位行业领袖、顶尖科研专家及数千款创新产品的盛会，不再仅仅是一场新品秀，更成为了一场关于“如何穿越周期”的集体思辨。面对存量博弈的红海，从中华老字号到新消费独角兽，都在试图回答同一个问题：如何从“水面之上的喧嚣”潜入“水面之下的深水区”？
本届博览会以“聚力健康·重塑增长”为核心主题，通过“创新会议+创新品鉴+创新奖项+未来健康食品生态展”四位一体的平台，深度剖析了乳制品、功能性食品、银发营养等核心赛道的实战经验。
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五芳斋：老字号的“破壁”实验——
非遗技艺与年轻流量的化学反应
作为中华老字号的代表，五芳斋总经理马建忠在大会上并未过多谈论情怀，而是直接抛出了老字号转型的核心痛点：如何在坚守非遗技艺的“骨架”同时，换上适应现代消费的“血肉”？
守正不仅是传承，更是底线。依托国家级非遗五芳斋粽子制作技艺和湖北省级非遗武汉五芳斋汤圆制作技艺，五芳斋将“品质底线”具象化为全程可追溯系统与“透明工厂”。在消费者日益追求“清洁标签”的当下，这种对供应链的极致把控成为了品牌最硬核的信任状。
创新打破次元壁的双向奔赴。马建忠指出，五芳斋的创新并非简单的包装换新，而是场景的重构——从端午的粽子延伸至家庭早餐与下午茶，从节日礼品转型为日常刚需。通过布局盒马等新零售渠道，并采用年轻化的语言体系，五芳斋正在完成从“传统符号”到“年轻伙伴”的身份转换。
未来，五芳斋将以“成为全球值得信赖的中华美食品牌”为愿景，持续深化守正创新理念，在保留非遗核心工艺的基础上，推动种植、加工环节的智能化升级。
马建忠五芳斋总经理
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柠季：拒绝“百米冲刺”
新茶饮的长期主义冷思考
面对新茶饮赛道的激烈内卷，柠季创始合伙人汪洁在会上发出了“冷思考”：行业竞争正在从“水面之上的喧嚣”转入“水面之下的深水区”。
汪洁指出，当前多数品牌仍停留在产品、营销等“表层竞争”，而在组织能力、数智化运营及供应链效率等核心能力建设上尚显稚嫩。真正的决胜关键，在于构建系统性的效率壁垒。
对于战略定力，面对资本寒冬与估值回归，柠季选择了一条更难但更稳的路。前五年聚焦规模化建设，后续将借鉴“丹纳赫（Danaher）模型”转向多品牌管理，通过收购整合咖啡、糖水等品类打造第二增长曲线。
在海外布局扩张方面，柠季已与美国、马来西亚、澳大利亚等国家签约近100家门店，目前美国首店已开业。但汪洁强调，扩张将坚持“稳扎稳打”，不盲目追求短期增速，以马拉松的心态跑赢这场长跑。
汪洁柠季创始合伙人
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旺旺爱至尊：重构银发经济
用“零食化营养”填补市场断层
当大多数品牌还在用粉末状补剂定义老年食品时，旺旺集团爱至尊带来了不一样的解法：“零食化营养”。
爱至尊是旺旺集团旗下专注“银发族”食品的子品牌，以“为银龄群体提供低负担零食〞为使命，依托低Gl、药食同源、食物养生理念，致力于成为银龄健康食品领域的标杆品牌。品牌构建三大产品矩阵，全方位适配长者需求，包括低GI-慢升糖慢养生系列、食物养生-解馋轻补系列、骨健活力-老年营养乳制品系列。
在老年食品普遍被粉末状补剂定义的当下，爱至尊以“零食化营养”的创新路径，突破银发市场供给同质化、末能充分满足长者对“味觉享受”与“生活品质”需求的现状。
依托旺旺60余年品牌积淀与33个生产基地的严苛品控，旺旺集团完成从“陪伴儿童成长”到“护航长者健康”的战略跨越。爱至尊品牌严格遵循低GI、药食同源和食物养生，帮助长者在满足健康需求的同时兼顾美味。
不止于产品，爱至尊更致力于构建银发生态：通过“老会玩了俱乐部”（全网用户超50万强化情感陪伴，联动200多家社区食堂与药房打造“15分钟生活圈”，探索可复制的银发专属零售新路径。让每一位长者，活力银龄，食之有道。
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穿越周期的确定性
2026Foodaily创新博览会不仅展示了琳琅满目的新品，更揭示了后疫情时代食品饮料行业的底层进化逻辑：
从五芳斋的场景破壁，到柠季的体系深耕，再到爱至尊的人群细分，无一不在证明：单纯的流量游戏已经结束，属于“硬核产品力”与“深层组织力”的时代正式到来。
