近日，2026第十五届中国泡菜食品国际博览会在眉山隆重举办。省委副书记、政法委书记于立军出席开幕式并宣布开幕。
眉山市委书记黄河，中国食品工业协会党委书记、副会长王琪，中国食品土畜进出口商会会长曹德荣分别致辞。西班牙驻成都总领事馆总领事白洁路，韩国驻成都总领事馆副领事崔基喆，国际欧亚科学院院士、中国农业工程学会名誉理事长朱明，省委副秘书长项晓峰，省经济和信息化厅厅长翟刚出席。眉山市委副书记、市长王斌达主持开幕式。眉山市人大常委会主任刘先伟，市政协主席黄剑东，市委副书记刘海出席。
开幕式上，四川省经济和信息化厅党组书记、厅长翟刚为四川省预制食品制造业创新中心正式授牌。此次授牌标志着中心建设完成关键跨越，正式迈入规范化、实体化、长效化运营的全新阶段，将有力助推四川预制食品产业跑出发展加速度。这也是创新中心首次亮相行业盛会，充分彰显了省级制造业创新中心的硬核担当，旨在以坚实的技术力量助力预制食品产业提质增效。
授牌仪式后，现场重磅发布了核心技术成果。四川省食品饮料产业协会会长、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司党委书记、董事长，创新中心董事白鸿杰发布了中心多项自主研发的核心技术成果，详细解读了风味图谱调控、定向发酵、靶向去腥等技术优势，并同步复盘了多项技术在王家渡、川娃子、安井等头部企业的成功落地应用案例，以真实的产业成效印证了其硬核技术实力。
聚力资源联动共建，现场产学研合作签约顺利举行。创新中心与省食研院旗下成都金开生物工程有限公司，以及四川大学、四川轻化工大学、仁寿铧锐农业投资有限责任公司等签署了科研合作协议，合作涵盖课题攻关、中试平台建设、技术服务合作等多个领域。通过产学研聚力攻坚预制食品核心技术、共建共享中试平台、落地全周期技术赋能，筑牢了产业协同创新的坚实根基。
未来，省食研院将依托该中心，持续攻坚预制食品关键核心技术，迭代优化科创赋能配套服务，抓实技术成果全链转化，扎实开展跨区域协同服务，全力护航健康发展，助力四川预制食品产业提档升级。
