随着GLP-1药物使用量的增加，消费者的饮食和健康习惯正在发生变化，迫使食品公司必须适应或面临被淘汰的风险。营养顾问玛丽特·阿布拉罕斯在德国法兰克福国际健康食品配料和天然配料展览会Fi Europe 2025会议上指出，GLP-1药物的采用速度比预期更快，用户们迫切希望改变他们的饮食行为。她表示，消费者对个性化和基于证据的营养需求正在迅速增长，然而，关于GLP-1药物的长期数据仍然有限，特别是在体重反弹方面。
阿布拉罕斯认为，尽管许多品牌正在推出高蛋白和高纤维的产品以吸引用户，但这远远不够。为了保持消费者的忠诚度，食品公司需要开发出高度个性化的食品。她强调了GLP-1药物被采用的速度之快，“比iPhone、Facebook甚至Google还要快”。在美国，自2019年以来处方量迅速增加，并预计到2029年从2025年的1700万增长到超过4000万。
欧洲地区GLP-1药物的采用速度落后于美国大约两年左右的时间。然而，这并不意味着欧洲可以免受其影响。随着采用率的增长，欧洲食品公司可能会面临与美国类似的消费者购买行为、份量大小和营养期望的变化。这种滞后为准备这些变化提供了一个战略窗口期。
市场对GLP-1药物的响应包括推出了各种产品和服务来满足不同阶段的需求。这些产品和服务包括所谓的“伴侣产品”，如高蛋白或高纤维食品和补充剂等。此外，“天然增效剂”也越来越受欢迎，这些产品旨在支持内源性GLP-1途径，并且通常含有各种功能性成分如益生元和其他纤维混合物。
阿布拉罕斯质疑这些市场响应是否足够基于证据，并指出许多产品可能在缺乏长期效果数据的情况下被开发出来。因此，她认为市场响应的下一阶段更加依赖于获取能够验证长期效果的数据。
随着GLP-1药物使用的增加，消费者不仅关注体重减轻问题，还更加注重投资于自己的健康旅程。这反映在他们更广泛的购买行为上。例如，在使用过程中增加了穿戴设备和数字工具的应用频率以跟踪食物摄入、活动量和健康指标等数据。
综上所述，在快速变化的市场环境中，食品行业需要迅速适应并开发出符合消费者需求的新产品和服务。同时也要关注产品的科学依据和长期效果研究，确保为消费者提供真正有益的产品和服务。
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下届展会时间：2026年11月17号~11月19号
