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4月28日，铜川市食品产业推介会暨陕西大匠·春蕾蛋品加工园投产活动隆重举行。省农业农村厅、省商务厅、省供销合作总社、陕西农业发展集团、铜川市相关领导，西北农林科技大学、陕西科技大学、江南大学食品和动科学院相关领导与专家，国家蛋鸡产业技术体系、省家禽家兔产业技术体系专家，陕西省、铜川市畜牧协会负责人，来自全国蛋鸡产业链相关企业家和代表，200余人参加活动。陕西省畜牧业协会常务副会长兼秘书长田西学、副秘书长兼家禽业分会秘书长朱宝刚应邀出席活动，田西学秘书长在蛋品加工园投产仪式上发表致辞。
本次活动以“链动铜川·食尚未来”为主题，旨在深入推进铜川市“3+N”食品产业布局（蛋制品、肉制品、大健康食品、特色食品），加快构建全链条、集群化、高品质的现代食品产业体系。活动分为陕西大匠·春蕾蛋品加工园投产仪式和食品产业推介会两大板块。
陕西大匠·春蕾蛋品加工园投产活动：树立蛋品精深加工新标杆
当日上午，投产活动在铜川市绿色食品产业园举行，由陕西大匠农科副总经理陈钧主持。陕西大匠农科产业(集团)有限公司董事长黄福强首先介绍了项目情况。铜川市副市长王蒙、省畜牧业协会常务副会长兼秘书长田西学、国家蛋鸡产业技术体系陕西首席科学家闵育娜先后致辞。宁夏晓鸣农牧股份有限公司高级副总裁石玉鑫、陕西世纪圣火工贸有限公司总经理杜淑荣作为企业合作伙伴代表发言。随后，黄福强、闵育娜、王哲鹏、田西学等嘉宾共同启动了陕西大匠·春蕾蛋品加工园投产仪式。
田西学秘书长在致辞中表示，陕西大匠作为协会副会长单位，是省内蛋品加工领域领军企业，此次项目投产对推动蛋禽产业转型升级、联农带农增收具有重要意义。协会将持续发挥桥梁纽带作用，整合行业资源，在技术对接、品牌推广、产业链协同等方面全力赋能，助力铜川打造西北绿色食品与蛋品产业新高地，推动全省畜牧业高质量发展。
活动期间，与会嘉宾和企业代表实地走进耀州区关庄镇金马村春蕾150万羽全自动规模化蛋鸡养殖场、铜川市绿色食品产业园蛋品加工园现场观摩。据了解，春蕾蛋品加工园已建成鲜蛋分选加工区、仓储库房、冷链冷藏专区，引进每小时可分选18万枚鸡蛋的全自动分选生产线，配套全流程鸡蛋储运流水线；同时规划布局巴氏杀菌蛋液、蛋粉、溶菌酶等高端蛋制品生产线，补齐了陕西蛋禽产业精深加工短板。
食品产业推介会：汇聚各方智慧，共谋产业发展
当日下午，铜川市食品产业推介会在铜川大厦举行。铜川市委副书记、市长刘丽，省农业农村厅二级巡视员唐斌先后致辞。陕西科技大学食品科学与工程学院党委书记张凯凯作主旨发言，深入分析了食品产业科技发展趋势。铜川市农业农村局局长刘随华、市对外经济合作中心主任李静分别就铜川现代农业产业、食品产业及西北蛋品物流中心项目进行了专题推介。陕西大匠农科产业（集团）有限公司董事长黄福强、铜川德祥实业有限公司总经理张林、陕西闫府食品有限公司董事长闫府作为企业代表发言，分享了在铜川投资兴业的发展实践与未来规划。会议期间举行了项目签约仪式，铜川市与陕西科技大学食品科学与工程学院签订产学研深度融合合作协议，并与多家企业签订项目协议，大匠农科与合作企业签订了购销合同。
当前，铜川市聚焦蛋制品、肉制品、大健康食品等“3+N”食品产业布局，全力构建全链条、集群化现代食品产业体系。本次活动的举办，进一步凝聚了产业发展合力，畅通了政企、校企、企企合作渠道。下一步，陕西省畜牧业协会将持续深耕家禽畜牧产业，以龙头企业为引领，以项目建设为支撑，深化产学研融合、上下游协同，不断延伸蛋品产业链、提升价值链、完善利益链，为陕西畜牧业乡村振兴和特色食品产业高质量发展贡献协会力量。
