白酒市场难做难在什么地方？难在小品牌在大品牌深入人心的环境下，没有异军突起的可能，只有昙花一现的命运。
在大品牌的强势垄断之下，渠道控制，价格竞争，广告轮番轰炸，小品牌根本无半点竞争优势可言。只能是夹缝中求生存。
现在白酒市场，主要是一些头部企业占据白酒市场的半壁江山，不论是高端产品还是百姓的口粮酒。
从市场的消费群体来看，白酒消费主力还是以中年人为主。年轻人则更青睐流行文化色彩较浓的更利口的酒。
白酒的主要消费场景，婚宴，商务宴请，公司年会等比较重要的场合。而酒档次的高低不仅能凸显主宾的身份地位，更彰显事情的重要性，而白酒被赋予的意义就呈多样性。
白酒消费的地域特点，和当地文化饮食消费习惯都有一定的关系。往往当地人从情感上，更青睐当地的知名酒。
白酒的消费习惯，在酒类消费市场从众现象比较突出，虽然不同的消费群体口味不同，但是人们更注重口口相传，人们更愿意相信大部分人所认可的东西，一个新品想要开辟市场从资金和资源方面得有足够的实力支撑。否则，很快就会消失在同质化竞争的汪洋大海中。
一些市县地域的酒厂往往在某一单品从质量和价格亲民方面为营销点，占领市场谋求发展。说也怪，你单品卖火爆后再出高端产品市场基本反应冷淡，因为市场上消费者更容易接受已经曝光率很高的产品。
就拿某牛来说，人们都知道俗称酒精酒的酒，但喝的人就是多，因为便宜，人家走的就是销量，量大销售额自然也就上去了，人家就一个大单品全国火爆。这就是市场上其他的都忙着和老大二老三竞争时，人家就在你们都不做的低端品类入手，一举占领这个品类消费市场的高地。
而某台凭借自身的价值优势瞄准上流社会群体，成功挂上国字号，价格一跃飞天，成为高端的代名词，在国人心目中打上了尊贵的烙印，从而占据行业一哥位置无人能够撼动。不管从产品端渠道端价格端都做到了最优。
现在的白酒市场格局已基本形成，大品牌三分天下，国内市场份额基本盘稳定，要向国际市场突围发展。二线知名品牌立足本省域范围内，要避免与高端品牌正面冲突，当好老二。市县一些规模相对较小产能较低的酒企，则要在酒类细分领域下一番功夫或者另辟赛道，才能在竞争激烈的白酒市场占得一席之地。
传统的白酒销售模式是到了该改变的时候了，酒厂不能把酒卖给经销商就算完事。经销商一边承受着酒厂销量任务的压力货物积压的压力，另一方面承受着渠道和终端的压力，而酒厂则跟没事儿人一样。总感觉自己的酒王七不买王八买，很多中小酒企火个几年就消失在大众视野中，和这种目光短浅的做法有很大的关系。怎样以经销商为支点撬动终端，更好地为消费者服务，实现长久的发展，这才是酒企该深入思考的问题。
