昨日晚间，泸州老窖(87.510, -5.19, -5.60%)发布董事会决议公告，宣布董事会全票同意子公司泸州品创科技有限公司与四川经纬教育管理集团有限公司等 7 家法人组织共同投资设立四川同酿白酒产业技术研究院有限公司。其中，泸州品创科技以现金方式出资 2000 万元，占总股本 40%。据财经网了解，泸州品创由泸州老窖股份有限公司100%控股，公司法定代表人、董事长沈才洪同时担任泸州老窖股份有限公司董事、副总经理、总工程师。而四川经纬教育管理集团有限公司则由泸州职业技术学院于2018年2月投资设立，属于“唯一代表泸州职业技术学院对全校校办企业行使出资人权利的机构。”值得关注的是，据天眼查相关信息显示，泸州职业技术学院与泸州老窖、四川郎酒集团、宜宾五粮液集团诸多酒企开展长期就业合作。
不难看出，地理条件和原料之外，掌握技法的人才一直是酒企外宣的重要窗口，而除却一批业内推崇的“大师”，新一代酿造人才，正成为酒企打造“年轻化”和科技印象的名片。
一个月前，郎酒宣布成立品质研究院。郎酒股份公司总工程师、副总经理、厂公司总经理蒋英丽担任院长一职。而理事长汪博炜则宣布将为研究院新增2000万元的专项基金，将其打造成为“产学研”平台。去年12月，五粮液与江南大学、四川轻化工大学达成合作，与二者分别签署“五粮液酿造菌群发酵机制及其独特风味品质解析研究”“五粮液酿造过程中特异性组分及其代谢调控机制的研究”及“热季酒醅摊凉方法研究及装备研发”“五粮液浓香型大曲核心微生物群解析及代谢控制研究”等科研项目。彼时，五粮液集团董事长李曙光表示，“将借助两所高校的科研优势、科技成果、教育资源，共同推进白酒酿造技术创新，强化五粮液的科研实力和成果转化能力。”更早之前，茅台集团出资成立了茅台学院。实施“产教、产研融合”本科人才培养模式。
或许，在终端的销售价格大战后，人才培育和技术研发将是白酒企业的下一波较量中心。
