4月24日，市委副书记孙亮带队赴北京市，在北京大董集团郡王府店成功举办兴凯湖大白鱼“至鲜珍馐”高端推介会。活动邀请了科研院所、行业协会、头部餐饮品牌、当地融媒体等十余家单位共同参与。
推介会上，鸡西市、密山市全面推介兴凯湖大白鱼的生态禀赋、种质优势、文化底蕴与全产业链规划，重点展示国家级地理标志、冷水生态养殖、全程溯源管控、低脂高蛋白等核心价值。活动以品鉴展示、合作洽谈、主厨交流、品牌签约为核心，系统发布产业升级、品质标准、渠道拓展等重磅成果，成功构建政产学研用一体化支撑格局。
凭借极致鲜美的口感、稳定可靠的品质与稀缺生态价值，兴凯湖大白鱼获得现场高端餐饮品牌高度认可，成功进入多家米其林、黑珍珠餐厅采购体系，实现原产地直供、专属菜品研发、主厨联名推荐、高端菜单常态化上线，打通从界湖到餐桌的顶流通道。
此次推介会，是兴凯湖大白鱼从区域名品迈向全国高端淡水鱼标杆的关键一步。下一步，鸡西将持续做强品牌、做优供应链、拓展全国市场，深化与头部餐饮、冷链物流、预制菜研发、文旅运营等领域合作，让这张金名片在全国高端市场持续绽放，真正实现一条鱼带动一个产业、富裕一方百姓、擦亮一张名片。
来源：特色水产品产业促进科
责编：王鑫
审核：张欣
统筹：何霞
