清香全国化，汾杏交出什么答卷：文化新表达、露酒赛道、新零售
早在2025年，由汾阳市支持、汾杏股份具体承建的山西杏花村汾酒专业镇（北京）体验中心建成，去年底，汾杏酒庄前门旗舰店开门营业，在首都向全国乃至全球的白酒爱好者展现杏花村第二瓶美酒的魅力。
汾杏这瓶酒的故事，在北京扎下了根，4月26日的专场活动，是汾杏又一次在北京高燃开讲清香故事。
中国酒业协会秘书长何勇表示，以汾杏股份为代表的骨干力量，在专业镇的集聚效应下正迸发出惊人的活力，本次专场活动举行，不是简单地分享产区红利，而是以创新者的姿态主动塑造产区价值。
何勇认为，汾杏是清香白酒“守正出奇”的典范模样，一方面，它的创新在于对“酒庄模式”的深度实践与升维，这种从“厂”到“庄”的跃迁，是消费信任关系的重建。另一方面，它的创新，更在于对“产区共生”的清醒认知，汾杏在专业镇的产业链分工中找准了精细化、特色化的发展路径。
中国食品安全报社副社长李标认为，以汾杏股份为代表的杏花村产区骨干企业，始终坚持“酿好酒、存老酒、售美酒”的朴素信念。汾杏酒更是以“传承不守旧，创新不离宗”的战略定力，构建了一套透明、可追溯、可量化的品质管控体系。
汾阳市人民政府副市长任万伟向全国客商全面介绍汾阳作为清香型白酒核心产区的独特魅力，他强调汾阳位于北纬37度黄金酿酒带，拥有酿造清香白酒的绝佳条件，被誉为白酒之源、清香祖庭。他援引2025年汾阳白酒产量超30万千升、营收突破400亿元等数据，宣告“大清香时代”正阔步前行。而汾杏作为“一汾三金六星”中的骨干企业，是汾阳产区奋进发展的重要支柱。
“我们带着杏花村六千年酿造文明的火种，站在北京饭店金色大厅，向全国、向世界发出汾杏的声音。”新晋商酒庄集团汾杏股份公司董事长侯清泉带来了三个好声音。
一是品质好声音，汾杏联合中国食品发酵工业研究院等，启动“杏花村水土生态与酿造品质特征研究”项目，首次从科学维度揭示了杏花村“水—土—微生物”生态体系的独特性，填补了清香型白酒产区生态与酿造品质关联研究的行业空白。
二是文化好声音，汾杏从不把酒只当作一瓶商品来卖，交付的是一种可以深度参与的生活方式。因此新晋商酒庄打造了从一粒粮到一滴酒的体验空间，而汾杏酒庄前门旗舰店是酒庄走向市场的文化客厅。
三是发展好声音，汾杏股份启动五万吨露酒生产基地建设，同时正在积极布局海外市场，让世界品鉴中国清香的纯粹。
四位嘉宾从四个不同角度，指向同一个判断，清香型白酒正在迎来全国化的历史窗口，杏花村汾酒专业镇，是这个窗口里最核心的承载，而汾杏股份，则是清香白酒全国化的关键力量。
侯清泉董事长在讲话中明确“品质是根，文化是魂”的发展逻辑，结合汾杏股份“酒庄+文旅+科研”的发展路径，本次专场活动，汾杏又讲述了三大坚持，这是汾杏股份在高度内卷环境下的独特性，也是汾杏布局未来的三大关键词。
新晋商汾杏股份公司董事长助理董永庆认为，“酒庄+汾杏”双翼腾飞的模式是汾杏区别于其他酒厂的差异化优势，特别是新晋商酒庄，目标是跻身中国白酒酒庄第一梯队，代表的是中国白酒新的表达方式、生活方式和文化推广方式。
新晋商汾杏股份公司董事长助理章虹向嘉宾介绍了新晋商酒庄，源起于1970年，并于2009年转型首创中国白酒酒庄。作为生活艺术酒庄，其深度融合“酒、艺、商、居”，正在定义一种独有的白酒生活美学。
在中国白酒文化价值严重同质化的今天，汾杏正把杏花村千年酿酒史和汾酒文化基因，重新编译为当代消费者能感知、愿意传播的品牌故事。
新晋商汾杏股份公司新零售负责人白杨从营销层面提到，品质是汾杏营销的根本，同时拥抱全渠道电商、即时零售、全域共生新合伙人等新渠道和新模式，重要的是，汾杏构建了海、陆、空协同的增长飞轮，汾杏的三大坚持，是汾杏从战略叙事转向落地执行的关键过渡。
说清楚了做什么和怎么做，接下来要回答一个核心问题：汾杏凭什么能做成？
中国食品发酵工业研究院副院长王德良率先拿出证据，带来了为期一年多的杏花村产区水土生态与酿造品质特征研究成果。他认为，地理区域生态的不可复制性；“净、果、蜜、陈，甜、顺、雅、长”是独特的“汾香”风味；原生种质库；岩溶矿泉；水土与微生物等，都是杏花村清香酿造之魂。
王德良团队对杏花村生态的系统性研究，是这场活动最有分量的段落。汾杏正把清香产区的“生态优势”和“科学依据”，变成市场竞争的硬通货。
北京寻己酒业有限公司董事长李珩则带来了创新商业模式的分享，作为“世博汾杏”的全国独家营运商，他认为汾杏品质有标准、品牌有根脉、战略有定力、匠人有恒心，因此选择携手创造未来。
据了解，北京寻己酒业致力于用平台、模式主动升级应对市场变革，并从产品矩阵、高效供应链和数字化运营培训、精准营销工具、可复制动销体系、价盘管控体系等实战工具实现销售，为“世博汾杏”酒创造严政策、松条件、低风险、多收益的多方互利共赢合作模式。
汾杏的全国化市场样板怎么走？“世博汾杏”模式提供了一个可参照的路径。与此同时，中国酒业协会露酒技术委员会副秘书长刘小兵，为汾杏切入露酒赛道提供了行业背书。
刘小兵认为，露酒的历史可追溯至3500年前天然承载着“酒以养生”的智慧。站在当前看，露酒既保留了白酒的饮用习惯，又避免了高度烈酒带来的饮用负担，同时成为各大酒企以及传统酒类渠道商破局的新目标，再加上健康消费、微醺经济崛起，正在推高这一赛道的热度。
具体来看，汾杏5万吨露酒基地完成了产品升级、技术升级和场景拓展，是汾阳产区从“清香白酒高地”迈向“融合露酒高地”的关键增长引擎。目前，已经开发出《赐书楼》牌系列露酒（陈皮露酒、玫瑰露酒、黄芪露酒等）。
活动现场，汾杏完成了“汾杏梦露”五万吨露酒生产加工基地、汾杏酒庄国家AAAA级景区创建暨中国清香型白酒生活艺术酒庄、“汾杏老酒”新零售项目三大合作签约仪式。
这三项签约，是这场活动最直接的成果落地。露酒拓展了汾杏的品类边界，酒庄延伸了产区价值的体验闭环，而新零售则将消费场景融为一体，这些项目陆续落地，决定了汾杏从区域品牌走向全国品牌的质地。
汾杏这场专场活动的举办，对中国白酒行业，意味着什么？
清香型白酒的全国化故事，汾杏不是旁观者，而是关键变量之一。北京站释放的信号是：清香正在从产地思维，转向消费地思维；清香产区的价值，正在被科学重新定义；清香品类的商业边界，正在通过露酒、新零售、工业旅游被不断拓宽。
这些信号，是汾杏献给产区的力量、行业的创新示范、消费者的诚意，更值得被记住。
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