2026.4.27-29
深度洞察 × 沉浸体验
构建展会活动全景
世界食品（深圳）博览会
观展必备的现场活动指南！
Anuga Select China 2026 世界食品（深圳）博览会将汇聚全球30多个国家和地区的逾600家优质展商，覆盖十大核心食品品类。目前观众预登记已进入倒计时阶段，专业人士请尽快完成线上注册，锁定免费入场资格。
在三天展期中，展会将举办一系列高规格论坛、专业赛事、沉浸式品鉴活动，构建从趋势研判到供需对接的完整活动全景。以下是您开展前必须收藏的现场活动指南，一次性集齐了本届展会的所有活动与论坛，快来看看哪些是您的必打卡之选吧。
PART. ONE
节气创意菜品交流赛
Taste the Seasons
– East-West Culinary Challenge
Anuga Select China携手《美食》杂志，邀请30家星级酒店和高端餐饮的大厨齐聚一堂，精心设计并现场制作以传统二十四节气为灵感，各具特色的菜肴。同时，新增中西融合创作维度，结合中西风味，传承中华文化，融入现代健康理念，体现“不时不食”的古老智慧。
主评委
董玉振
中式烹调正高级工程师
广东省劳动模范
广东省首批"粤菜师傅"五星名厨
2017年世界中餐厨王争霸赛冠军
全国十大白金总厨奖
粤港澳大湾区十大总厨奖等
评委团
江本华
佳宁娜集团餐饮业务执行董事总经理
深圳市烹饪协会副会长
中国烹饪大师
深圳市五星总厨俱乐部副理事长
中国顺德名厨会荣誉会长
余元升
深圳深铁铂尔曼酒店行政总厨
法国埃科菲厨皇协会会员
澳门旅游学院西式烹调师
深圳十大总厨
深圳饭店业协会名厨
梁锦锋
蔡澜点心研发工程师
中国烹饪大师
餐饮业国家一级评委
中式面点师高级技师
广东省粤菜师傅
深圳市烹饪协会常务副主席
参赛选手
星厨聚味 & 艺贯中西
—— 节气创意菜品交流赛
时间: 4月27日 9:30-17:20
地点: "食+"空间 1号馆 1-G17
主办单位:
科隆展览（北京）有限公司、《美食》杂志
赞助品牌鸣谢
*排名不分先后
PART. TWO
"食+"空间
Foodie Space
“食+” 空间 Foodie Space依托食材本真价值，以沉浸式烹饪演示与味觉体验为纽带，打通 “原产地到餐桌”的价值链路 —— 让参与者在感受食材魅力的同时，通过商贸对接为餐饮行业赋能，预见未来饮食的商业机遇。
“食+”空间 烹饪专场品鉴会
时间: 4月28日 10:00-17:00
地点: "食+"空间 1号馆 1-G17
星厨介绍
董玉振
中式烹调正高级工程师
广东省劳动模范
广东省首批"粤菜师傅"五星名厨
2017年世界中餐厨王争霸赛冠军
全国十大白金总厨奖
粤港澳大湾区十大总厨奖等
蓝武强
中国烹饪大师
中式烹调正高级工程师
广东省"五星级"粤菜师傅
广东省东莞市技能领军人才
西餐大师及酱料王烹饪教材主编
东莞市餐饮行业协会西餐名厨委员会会长等
专场介绍
英国优质猪肉烹饪专场品鉴会
UK Quality Pork
Exclusive Cooking & Tasting Session
10:00 - 10:05
活动开场
10:05 - 10:20
英国农业与园艺发展委员会代表演讲
10:20 - 10:25
主厨创意菜单介绍及设计灵感分享
10:25 - 11:30
烹饪演示与品鉴
11:30 - 12:00
自由互动交流
脆皮叉烧佐泡椒芥兰
Crispy Char Siu with Pickled Chili Gai Lan
桂花话梅无骨金丝小排
Boneless Golden Spare Ribs with Osmanthus & Preserved Plum
地中海烤五花肉
Mediterranean Roasted Pork Belly
● ● ●
多彩欧洲美味，纵享万千搭配
Irresistible Europe. Countless Combinations
12:30 -12:35
活动开场
12:35 - 13:00
欧盟协会代表 致辞和介绍
13:00 - 13:05
主厨创意菜单介绍及设计灵感分享
13:05 - 14:00
烹饪演示与品鉴
14:00 - 14:30
自由互动交流
● ● ●
乌拉圭牛肉烹饪专场品鉴会
Uruguayan Beef
Exclusive Cooking & Tasting Session
15:00 - 15:05
活动开场
15:05 - 15:10
乌拉圭驻广州总领事馆总领事致辞
15:10 - 15:20
乌拉圭国家肉类协会代表演讲
15:20 - 15:25
主厨创意菜单介绍及设计灵感分享
15:25 - 16:30
烹饪演示与品鉴
16:30 - 17:00
自由互动交流
黑蒜文火慢厚裙（厚裙肉源自乌拉圭）
Slow-Cooked Thick Skirt Steak with Black Garlic（Hanging Tender sourced from Uruguay）
法式香煎牛柳配奶油蘑菇酱
（牛里脊源自乌拉圭）
French style fried beef tenderloin with creamy mushroom sauce（Tenderloin sourced from Uruguay）
佛罗伦萨牛肉眼（牛肉眼源自乌拉圭）
Florentine Ribeye Steak（Ribeye sourced from Uruguay）
赞助品牌鸣谢
*排名不分先后
PART. THREE
食饮趋势创新先锋奖
Innova X ACH
F&B Trends Gathering & Innovation Awards
同期开展聚焦“2026 全球食品饮料十大趋势”的系列活动，如趋势发布、论坛演讲、趋势产品甄选展示以及商贸对接活动。为参会者提供解读趋势、分享案例、研讨合作的良好机会，全方位充实展会内涵，助力行业实现更优发展。
食饮趋势创新先锋奖颁奖仪式
时间: 4月27日 15:00-16:00
地点: 1号馆 1-F45
主办单位:
INNOVA市场洞察、科隆展览（北京）有限公司
PART. FOUR
行业论坛
Industry Forum
4月27日
10:00-12:00
1号馆 1-H108
世界巧克力沙龙——中国站
13:30-17:00
1号馆 1-H108
全球食品零售市场趋势论坛
14:00-16:10
5号馆2楼会议室
宁夏固原市农文旅宣传推介大会
4月28日
13:50-17:00
1号馆 1-H108
发酵食品与营养健康论坛
*左右滑动查看完整日程
三天展期，多重精彩
等待您现场解锁！
2026年4月27-29日
深圳会展中心（福田）见！
观众预登记已进入倒计时阶段！
4月26日前，扫下方二维码领取入场券！
邀您与我们共同携手打造一场充满活力与创新的行业盛会。更多详情，请访问官网或联系展会团队。
参观咨询
科隆展览（北京）有限公司
刘 先生
电话 : +86 21 63906161-835
Norden.liu@koelnmesse.cn
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