4月25日上午，由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会主办，眉山市人民政府承办的2026第十五届中国泡菜食品国际博览会在眉山开幕。省委副书记、政法委书记于立军出席开幕式并宣布开幕。
眉山市委书记黄河，中国食品工业协会党委书记、副会长王琪，中国食品土畜进出口商会会长曹德荣分别致辞。西班牙驻成都总领事馆总领事白洁路，韩国驻成都总领事馆副领事崔基喆，国际欧亚科学院院士、中国农业工程学会名誉理事长朱明，省委副秘书长项晓峰，经济和信息化厅厅长翟刚出席。眉山市委副书记、市长王斌达主持开幕式。眉山市人大常委会主任刘先伟，市政协主席黄剑东，市委副书记刘海出席。
黄河在致辞中代表市委、市人大常委会、市政府、市政协，向来眉出席2026第十五届中国泡菜食品国际博览会的领导和嘉宾表示欢迎。他说，眉山承三苏文脉、揽岷峨形胜、聚四方商贾，既有清新雅致，又有麻辣鲜香，诚邀大家来眉山品一品“舌尖上的诗意”，尝一尝“田野里的馈赠”，吃一吃“潮流中的川菜”，共享穿越千年的美食文化、自然天成的眉州珍肴和无限潜力的产业盛宴。他表示，眉山将以这次节会为契机，与全球共享中华川菜、让世界爱上东坡味道。
王琪在致辞中说，食品产业是“强农兴邦之基、惠民安众之本、兴业富民之要”。作为国家级专业展会，中国泡菜食品国际博览会办会底蕴积淀深厚，行业影响力、品牌号召力持续攀升。本届泡博会创新推行市场化、专业化办展模式，是优质产品展示推介的重要窗口，也是引领食品行业发展的高端战略平台。中国食品工业协会将持续深化与眉山市的战略合作，充分发挥行业协会的桥梁纽带作用，全力助推眉山特色食品产业提质增效、做大做强。
曹德荣在致辞中表示，泡菜是观察中国食品出口的重要窗口，泡博会是全产业链国际专业展会。中国食品土畜进出口商会作为全国性行业组织，期望广大企业加强协同、抱团出海，依托商会平台形成泡菜产业国际联盟，共享渠道、共拓市场、共建品牌。期望地方政府与部门持续强化政策精准供给，降低企业经营风险与成本；期望泡博会不断创新办展模式，打造线上线下融合、常年对接的服务平台，实现展会效应持续延伸。
开幕式上，举行了成果发布、科研合作、重点项目及采购签约等活动。
11时55分，于立军宣布：2026第十五届中国泡菜食品国际博览会开幕。
开幕式前，与会领导和嘉宾巡馆，察看了良之隆股份有限公司、四川味滋美食品股份有限公司、北京六必居食品有限公司、四川老坛子食品有限公司等展位。24日下午，王斌达会见了出席活动的嘉宾。
2026第十五届中国泡菜食品国际博览会以“健康食品·世界共享”为主题，从25日持续至27日，展陈总面积约2万平方米，设置泡菜、调味品、预制食品、餐饮食材和食材包装及加工机械5大专业展馆，并增设烟火东坡·风尚嘉年华展区，吸引了256家国内外企业参展。展会期间，同步举办中国(眉山)调味品产业新质发展大会、2026眉山川菜烹饪技艺大赛、寻味东坡故里—食材产业游学考察、烟火东坡・风尚嘉年华系列活动等5个专项活动，邀请专家学者围绕行业发展、科技创新等深入交流。同时，还推出精品旅游线路、景区优惠，以及文创市集、非遗展演等特色活动，推动会展经济与东坡文化和文旅资源深度融合。
眉山是“中国泡菜之乡”，泡菜产业历经千年传承创新，主导制定泡菜国际标准，产品远销全球多个国家和地区，已发展成为百亿级支柱产业；历经十四届深耕积淀，泡博会也成长为推动产业升级、经贸合作、文化传播的重要载体。
省级有关部门、眉山市有关领导，食品产业专家学者、高校代表、食品企业代表和媒体记者代表等参加开幕式。
来源：眉山融媒
记者：段小锋
编辑：雷尧
二审：陈航
三审：赵竞
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