大家好，我是老马！
说到葡萄生长过程出现的“大小果”现象，也就是法语中的millerandage，很多人都认定是一个缺陷：一串完美的葡萄应该颗粒均匀，成熟度完全一致。
这种说法不能说不对，但只反映了一个硬币的其中一面。事实上大多数果农不喜欢“大小果”，更多是因为它间接减低了产量。
而对有想法的酿酒人来说，millerandage提供了更多的可能性。譬如勃艮第Gevrey-Chambertin 村Domaine Marc Roy 的女庄主 Alexandrine Roy，以她名字命名的 “Cuvée Alexandrine”就是用不同地块精选的“大小果”酿造的。
目的是什么呢？我就直接引用Alexandrine的话吧：
“大小果的好处就是，每串葡萄的重量都不大。果粒之间空隙都比较稀疏，去梗的时候不费劲。几乎每粒葡萄都完好无损，因为颗粒大小不一成熟度不一，葡萄皮的厚薄也有出入。”
“所以入罐以后踩皮的时候，所有葡萄不会同时爆开，而是根据颗粒大小，按照先大后小的顺序，分批爆开同时释放出糖分。”
“也就是说，整个发酵过程会更缓慢且漫长。并且在这个过程中，处于不同发酵阶段的葡萄一直共存在同一个发酵罐里。”
这给我们带来什么呢？
葡萄酒有着更丰富的层次，更复杂的香气，而且还是纯天然的！
我问Alexandrine，疫情对你们销售有影响吗？
结果人家特别淡定：
“没有，我们就这么点量，哪怕之前封城，餐厅不开还有wine shop呢不是？再加上出口市场譬如黑皮书哈哈哈。”
实话实说，酒庄基本都是大区村级，一共不到4公顷，年产撑死2万瓶。全职员工就俩人，因为信不过兼职。这种洋娃娃过家家的规模，能这么淡定还是因为有底气，就像Alexandrine自己说的：
“我们既没有一级园也没有特级园， 在 Gevrey Chambertin，这可是非常吃亏的。我从接手的第一天就告诉自己，我的村级至少要有别人一级园的水准，否则一定会死得很难看”。
2021是勃艮第继2019和2020连续减产之后，产量最低的一个年份，我们只争取到300多瓶的配额。且随着欧洲夸张的通胀，酒价真的肉眼可见的上涨了，我们这次将利润率压到最低，预售给大家让利。
Marc Roy作为黑皮书多年代理的实力派名家，虽然没有一级园和特级园，但是其村级（尤其是旗舰 Cuvée Alexandrine）素养极高，收获了海量好评，庄主倾注的心血体现得淋漓尽致，完全对得起价格。
Domaine Marc Roy,
2021年的GC老藤一点都没有勃艮第金丘在该年份的纤细感；它的表现可谓大鸣大放。因为春季霜冻，Alexandrine在GC村子南边的收成大幅度减少。但正义园的80年老藤大部分奇迹般地逃过了这场天灾的摧残，得以保留70%的收成。因此在这款村级老藤里，正义园的果实与往年相比占据了更大的比例。
它展现了意料之外的成熟度，温润雅致，香气馥郁。在杯中，黑色浆果、樱桃、紫罗兰、玫瑰花、黑可可粉、香料的香气迎面而来。酒体中等至丰满，顺滑的酒液包裹着整个口腔，展现出优雅、清爽、柔和的口感。余味绵延，带有佛手柑的馥郁香气。
在一个艰难的年份，Alexandrine依旧酿出了一瓶超班的村级干红，功力深厚！
从2026年到2036年的10年间都是该酒的适饮期。
2021年的正义园兼具了该年份的活力感以及葡萄园砂岩-冲积土所赋予的丝滑口感。
在杯中，红黑色浆果、橙子皮、甜香料、一丝盆栽土的香气扑鼻而来。酒体中等，口感丝滑且奔放，爽脆的酸度使得葡萄酒活力满满。余味绵延，有着精准的咸鲜味。
尽管2021并非是一个很出众的年份，但是正义园的表现相当不错，它有着类似2010年代早期位于GC村子里山坡地势较低葡萄园的优雅风格。
从2027年到2039年都是该酒的适饮期。
在Alexandrine 2021年的出品中，Clos Prieur的表现一如既往的优秀。尽管葡萄园的收成因为严重的春季霜冻灾害而损失了40%，但是老藤的浓缩风味使得它在一众风格稀薄和纤细的葡萄酒里鹤立鸡群——Alexandrine采用了生长在葡萄园里地势较高的葡萄，全部都是百年老藤。
在杯中呈现石榴红-宝石红色，烟熏浆果、樱桃、洋李的香气被一丝森林地表和香料的香气所烘托。酒体中等至丰满，活力四射，口感圆润且层次感丰富。如粉末般细腻的单宁包裹着饱满爽脆的酸度。
虽然它只是村级的干红，但Clos Prieur的表现绝对超班！建议窖藏多3年才享用。从2026年到2038年都是该酒的适饮期。
在这次Marc Roy主题闪购里，Cuvée Alexandrine是我的心头好。不得不说，能在这么一个可怕的年份里做出表现如此亮眼的好酒，Alexandrine太牛了！
与往年一样，酿造这款酒的葡萄全来自果实大小不一的果串；果实采收自GC村子里六个略地，Clos Prieur贡献了最多的收成。（与酒庄“常规款”GC村级干红相比，果粒大小不均会使得果皮和果肉比例的不均衡）
在杯中，黑樱桃、红黑色浆果、异域香料、甘草、血橙皮的香气在杯中缓缓绽放。酒体丰满，层次感丰富，拥有这个年份勃艮第不常有的浓郁度和深度，酸度活泼，余味绵延。
作为酒庄的明星酒款，它目前还处于幼年期，妥善储存的话能够有20年的窖藏潜力。从2027年到2046年都是该酒的适饮期。
我曾不止一次提起，Alexandrine 的鹧鸪田干白在冷凉年份的表现会更加出色。（我最喜欢的年份就是2014年了）而在经历了6个温暖的年份后，我终于等到了凉爽的2021年。
在杯中，白色干花、白醋栗、白垩土、一丝结晶的蜂蜜和矿物的香气扑鼻而来。酚类物质带来的抓力感、干浸出物、白单宁等等都会让你在盲品里误以为这是一瓶夜丘干白。此外，酒里浓郁的矿物咸鲜味来自于葡萄园的风土（位于山坡更高的位置以及葡萄园的钙质土），再加上2021年冷凉的天气特征，这款酒真的不错！
从2023年到2030年都是它的适饮期。
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