米酒酿制
高一化学组自制米酒
依托我国食品酿造悠久历史，结合高一化学必修二第三章微项目教学，高中部高一化学备课组积极学习传统文化与科学实验的联系，用平时的厨房用品和实验室基础仪器，引导学生动手开展自制米酒实验。
5月5日
5月5日，餐厅帮助蒸米饭，老师指导同学们加酒化酶，添水发酵，每天检测酒精度和PH数据。
5月15日
5月15日，获得12度发酵米酒约40斤。老师们指导学生对发酵米酒进行过滤和蒸馏操作，讲授实验室过滤、蒸馏操作和工业生产中过滤蒸馏操作的异同。
科学实践
在老师们指导下，同学们动手操作，成功制得60度米酒2斤，10度米酒20斤。
本次教学实践活动，让同学们认识到化学知识来源于生活，服务于生活，也增强了同学们对高中化学的学习兴趣，让同学们在实践操作中感受到学习的乐趣和成功的喜悦。
责任编辑：张刚 王明珠
