啤酒是世界上最古老的酒精饮料，是继水和茶之后消耗量最大的饮品。啤酒的酿造流程，是相关食品专业的学生必须掌握的知识技能。然而，在教学过程中，由于受到硬件限制、安全隐患、金钱成本及时间成本等传统实验教学的部分弊端因素影响，很多学校无法做到让每个学生都独立高效地完成这一实践过程。
“虚拟仿真”，为这个难题找到了答案——
北京欧倍尔啤酒酿造虚拟仿真软件通过搭建高度还原的啤酒酿造场景以及加工设备，为学生建立了一个贴近现实的操作环境，帮助学生扎实地掌握课程内容，切实提升学生们的实践能力。
01
Introduction
软件介绍
啤酒酿造虚拟仿真软件将啤酒酿造过程分为原料粉碎、糖化、过滤、煮沸、旋沉、发酵、灌装七个任务。
软件依据实际啤酒生产拍摄场景进行车间布局及模型搭建，按实际实验过程完成交互，完整再现了啤酒酿造的原料粉碎车间、糖化车间、发酵车间、灌装车间等。
利用“3D虚拟现场站+DCS中控室”相结合的模式展现了工厂环境、生产设备、生产过程、关键工艺参数和生产结果等内容。
02
Features
软件特色
01 / 真实还原生产场景
啤酒酿造虚拟仿真软件依据实际啤酒生产拍摄场景进行车间布局及模型搭建，通过3D虚拟建模技术对啤酒酿造生产设备进行仿真，具有逼真性、沉浸性、交互性。
02 / 分工段操作
软件通过原料粉碎、糖化、过滤、煮沸、旋沉、发酵、灌装七个任务模块展开啤酒酿造过程。学生可依次选择任意一个任务模块进行操作，方便对重点工段反复学习和练习，提高了学习的精确性。
03 / 2D＋3D相结合
构建“3D虚拟现场站+DCS中控室”相结合的模式，2D和3D共享后台，关键参数实时动态变化，高度模拟实际生产过程中的自动化控制过程。
04 / 物料衡算
软件中设有物料衡算界面，可以让学生更好地了解和学习生产过程。
05 / 智能评分系统
对操作过程实时评价，包含操作评分及质量评分等，最终可生成总的成绩单，便于教师掌握学生的实际学习情况，及时进行反馈与指导，提高实验教学效果。
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文案 | 乌友奎
排版 | 王珂依
审核 | 乌友奎、桑红娟
（部分图片来源于网络）
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