酒类零售三十年，从烟酒门店到线上电商，从社区团购到即时零售，竞争的焦点都是在卷渠道和价格。很少有人问：消费者真正需要的是什么？
梵酱酒社给出的答案是：“信”——用一组“无门无锁”的开放式酒柜，梵酱酒社·信任酒柜悄然在全国高端社区和写字楼中铺开了一张信任零售网络。
带着疑问，我们对话梵酱酒社董事长周厚勇先生，探寻“信任酒柜”背后的商业密码。
Q1：周总您好，相信很多人看到这个酒柜，第一反应就是，“为什么没有门呢？”，酒柜不设门锁，不担心丢货吗？
确实，很多人的第一反应都是“不怕丢吗”。但是今天消费者素质已经普遍提升，大家更愿意在透明、互信的环境中交易，这也与梵酱酒社“向上·向善·向梵”的价值观不谋而合，我们选择将信任交给消费者，推出了“信任酒柜”。
当然，信任不是放任。总部为运营商提供了行业领先的丢酒补贴政策和保障机制，凭摄像头视频和相关记录即可兑现，运营商实际承担的货损风险极小，可以安心经营。
Q2：信任酒柜具体是什么呢？
“信任酒柜”，简单来说就是一组放在社区或写字楼里的开放式酒柜，没门没锁，消费者扫码、取酒，两步就能完成交易。
Q3：为什么说现在是切入的最好时机？
中国酱酒产行业正在经历一场大洗牌，产能从2023年的75万千升下降至50万千升，截至2025年，中小酱酒企业中约90%以上减产、70%以上停产，大厂品质，成为这轮洗牌中最值得信赖的资产。与此同时，2026年中国即时零售市场规模预测突破1万亿元，其中，酒水饮料以15.1%的占比成为仅次于生鲜的第二大品类。
“开放式自取”不仅满足了消费者便捷性的要求，也回应了“消费向信”的渴望。三大趋势叠加下，催生了“梵酱酒社·信任酒柜”这一模式。
Q4:这种模式没做过酒的人也能做吗？运营起来有什么优势？
我可以用三个词来概括：低门槛、高效率、双收益。
首先，总部免费提供酒柜设备，运营商不用囤货、看店，没有繁杂的运营工作，每周只需进行补货和基本维护。
其次，消费者买酒更快更高效，平时有临时送礼、招待客人等需求，不需要再等外卖或者跑去烟酒店，下楼到点就能自取。
一个酒柜同时产生两份收益，一是业主扫码自取的零售差价，二是酒柜入驻美团、京东等即时零售平台带来的线上订单，这两份收益都不需要运营商额外付出精力。
Q5:信任酒柜目前的市场反响如何？
虽然刚刚启动全面招商，但这种模式的创新引发了众多关注。我们是行业首家推出“无门无锁”开放式酒柜的品牌，也是全国首家，大厂品质阵营中，用信任重构社区酒类零售的企业。
在酒类行业还在拼价格、卷渠道的时候，梵酱酒社用“向上·向善·向梵”的价值观打造了一套可复制、低风险、完整的信任零售系统。
Q6：最后一个问题，信任酒柜的发展目标是什么？
我们的愿景是“万家共享”，不只是酒柜数量的万家，更是信任价值的万家。我们希望通过信任酒柜，让好酒走进千家万户；让大厂品质不再是广告词，而是一种消费者伸手可及的真实体验；让信任酒柜能成为社区里一个有温度的存在，最终实现共建·共荣·共享。
未来的商业不在渠道博弈，而在信任重构。梵酱酒社信任酒柜的每一个细节，都在回答同一个问题：如何在商业中建立信任。在万亿即时零售市场爆发的前夜，在酱酒行业品质洗牌的关键窗口期，这个回答也许正是整个行业需要的答案。
