昨天去我们的附近的一家熟食店买了一些熏鸡，香肠啥的，味道挺好的，在等老板帮我拌凉菜的空挡，我们沟通了一下他是怎么去加工产品的，首先加工熏鸡熟食要起大早去卤煮，把产品卤煮入味，我跟他说我们是做机器的，完全了可以选择卤煮锅，还有就是烟熏炉加工，如果有这两台机器，老板产量不大，一天加工下来起码要节省他2个小时的时间。卤味熟食生产线，全套酱卤肉加工机器，鸭货卤煮设备
已关注
关注
重播 分享 赞
烟熏炉都有哪些功能？
1、蒸煮：通过连接锅炉或者蒸汽发生器产生蒸汽导入炉内对产品进行一次加工。
2、烘干：烘干分为2种一种是蒸汽烘干在壁体2侧分布的是管道蒸汽通过管道内散热，另一种是电烘干分布在壁体2侧（型号不同数量、长短、功率、大小各不相同）电加热管上面带有螺纹状散热片。
3、烟熏：通过发烟管加热木粉或者白糖等烟熏材料来产生烟雾导入炉体内，实现烟熏。
4、上色：结合烘干与烟熏2种功能，通过有的风道循环系统给不同产品上不同色泽。
