每天60秒，看植物基简报。
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御馨15万吨/年大豆加工生产线投料试机
4月20日，据香驰控股介绍，御馨（海伦市）生物科技有限公司15万吨/年大豆加工生产线投料试机仪式顺利举行。
作为大豆蛋白生产的关键前道工序，大豆加工生产线成功投料试机，为项目全面投产奠定了坚实基础，标志着项目向全链条贯通迈出了关键一步。
15万吨/年大豆精深加工项目，是御馨生物科技股份公司聚焦“科学营养”与“精准营养”前沿方向，深化大豆精深加工产业布局、培育新质生产力的重要举措。
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The Vegetarian Butcher扩大即食植物基餐食在欧洲零售市场的渗透
4月20日，植物基品牌The Vegetarian Butcher正通过跨界合作，进一步扩大即食植物基餐食在欧洲零售市场的渗透。
该公司近日宣布与荷兰知名品牌Oma’s Soep合作，推出一系列全新植物基即食餐品，灵感来自消费者熟悉的家庭经典菜肴。
不过，这一次的“经典重做”完全采用植物基方案。The Vegetarian Butcher表示，新产品在保持熟悉风味和口感体验的同时，实现100%植物基配方，不涉及动物性原料，也不牺牲消费者对口感的期待。
新系列目前已正式进入荷兰零售渠道，在Jumbo和Plus超市同步上架。公司希望借助Oma’s Soep在本地家庭消费场景中的品牌认知，进一步推动植物基食品进入更高频的日常餐桌消费。
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韩国政府正加速推动精密发酵技术发展
4月20日，韩国政府正加速推动精密发酵技术发展，将其视为应对气候变化、供应链波动及未来食品安全挑战的重要战略方向。
近期，韩国Kookmin大学“食品级酵母精密发酵遗传工具开发”项目入选2026年基础研究计划核心研究类别。该项目由韩国Kookmin大学生物与发酵融合技术系Park Yong-cheol教授团队主导，重点开发适用于食品级酵母Candida utilis的基因编辑工具包。
研究将围绕基因组编辑模块和菌株改良系统展开，为精密发酵生产蛋白质、氨基酸、脂肪及维生素等新型食品原料提供底层技术支持，以应对气候变化带来的供应链波动。
Park Yong-cheol表示，项目目标是通过精密发酵建立稳定的食品原料供应体系，并推动合成生物学在食品产业中的规模化应用。
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德国疫苗科学家将专业知识应用于扩大人造肉的生产规模
4月20日，德国培养肉产业迎来一项关键合作。Max Planck Institute for Dynamics of Complex Technical Systems近日与初创公司Innocent Meat正式启动“Cellular Agriculture and Process Intensification（ZELPI）”项目，试图将疫苗生产中的生物工艺工程能力应用于培养肉规模化生产。
该研究团队长期专注于病毒疫苗制造中的高密度灌流培养技术，由Professor Dr. Yvonne Genzel和M.Sc. Jan Küchler领导，隶属于Prof. Dr.-Ing. Udo Reichl负责的生物过程工程研究组。此次合作中，研究人员将利用Innocent Meat现有细胞系、培养基及早期工艺方案，优化反应器系统和细胞保留设备，以提升细胞产率。
成立于2020年的Innocent Meat由Laura Gertenbach和Patrick Inomoto创办，今年1月刚完成600万欧元融资，目标是为传统肉类加工企业提供自动化细胞培养生产平台。
