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中国名酒——【焦陂酒厂】前世今生

作者:本站编辑      2023-05-14 21:34:58     81

“焦陂八月新酒熟,秋水鱼肥鲙如玉。”

安徽焦陂酒业位于安徽省阜南县焦陂镇,前身为国营阜南焦陂酒厂,地处北纬33度“江淮名酒带”核心产区

焦陂古镇历史文化悠久,春秋为名将伍举的封地,据考证焦陂酿酒起源于3000年前的商朝,兴于北宋,盛景空前从台家寺遗址、国宝龙虎尊的考古发现可以佐证

70年代,选址千年奇泉的古井旁,将具有悠久历史的焦陂私人作坊扩建为国营阜南焦陂酒厂,并斥巨资进行酿酒扩产,成为商业部唯一的部属白酒企业。

当时焦陂大曲、焦陂特酿、焦陂特曲名噪一时,尤其是焦陂特曲,几乎囊括八九十年代包括商业部颁发的金爵奖、首届中国食品博览会金奖在内的所有行业最高奖项,市场规模和品牌影响力一度位居安徽前两强。

90年代,因人事更迭过于频繁且伴随着安徽本土几大新贵出现,市场进入诸侯割据的乱战时代,加之其它种种原因,焦陂的市场份额不断被蚕食,逐步步入低谷期。

焦陂文化

龙虎尊品

1957年在焦陂东段润河与清河交汇处东面的河床内出土了八件国家一级文物,其中龙虎纹铜尊属特级文物,宝中之宝(商代青铜器中精品)现藏国家历史博物馆。

整器工艺精湛,花纹线条洗练,是商代青铜器中与四羊方尊齐名的珍品。

50年代末至60年代初,党和国家领导人毛泽东、朱德、周恩来、刘少奇、邓小平等老一辈革命家先后参观稀世珍宝龙虎尊。                   

【龙虎尊】证明了焦陂自3000多年前的商朝就开始酿酒,是中国白酒三大源头之一。

九龙奇泉

焦陂古城,有井七十二眼,经查今焦陂镇内集外尚有民用井三十余眼,以焦陂酒厂内的一井,久负盛名。

  九龙泉历经千年不衰,无论旱涝风霜,井水不枯不盈;任凭四季轮转,水色清澈见底,水甘甜清冽,矿物质丰富,用之煮茶,高出杯面而不外溢;使之酿酒,清香扑鼻而浓郁,有怡神壮身之功。

古酒海群

焦陂古镇不仅有被称之为“无铅神水”的九龙泉,更是完好保留着,中原地区为数不多的古酒海群。

传说中号称“天然酿酒师”的酒海,方正的边角,展示卯榫咬合的精妙,8000公斤的单位储量,让置身其中的人肃然敬仰,特殊的工艺,使酒海呈现出奇妙的现象:装酒点滴不漏,装水挥之殆尽。

此外,酒液在酒海中陈化,也是其自身运动,自然老熟的过程,酒海内壁特殊的有机物裱糊层,含有诸多对人体有益物质,使酒不接触金属,在白酒储存中发生的氧化、缔合、酯化等反应,维持了独特的酸碱平衡,从酒海溶解到酒中的独特香味及营养成分,使白酒辛辣味大大减少,口感绵甜净爽、回味悠长。

醉美桥头部分【焦陂】老酒收藏

1989年第五届全国评酒会参评酒 焦陂特曲

1989年第五届全国评酒会参评酒 38°焦陂特曲

(80年代 焦陂老窖)

80年代 焦陂老窖

(80年代末 焦陂特曲

(90年代 焦陂老窖

(90年代 焦陂太阳花 毛主席诞辰一百周年纪念

(90年代 焦陂酒

(80年代末 焦陂特曲

(90年代 黄盒焦陂特曲

(80年代末 焦陂特曲

(90年代 55°焦陂特曲)

(90年代 53°焦陂特曲)

(90年代 51°焦陂特曲)

(2000年 48°焦陂特曲)

(2000年 焦陂佳酿)

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