导语：
2025年以来，全球烈酒市场步入调整周期，消费疲软、区域分化、企业战略调整与新兴品类突围成为行业主线。在经济压力与消费习惯变化的双重影响下，超高端品类遇冷、新兴市场逆势增长，头部企业积极应对市场波动，区域特色品牌与旅游零售渠道亦迎来新的发展空间。以下结合最新市场数据与企业动态，梳理行业核心变化。
2025年全球烈酒市场整体表现疲软，超高端烈酒销量下滑15%，爱尔兰威士忌、龙舌兰酒及无酒精饮料则成为少数增长亮点。印度、南非等新兴市场实现正增长，但受消费者可支配收入下降影响，高端化趋势有所放缓。
2025年21个市场的酒精饮料总销量下降2%，销售总额下降4%，首次出现销量下降而销售额降幅更大的情况。其中，烈酒类饮品是TBA市场表现最差的品类，销量下降4%，销售额减少9%；若剔除白酒，销量降幅为1%。啤酒销量下降1%，葡萄酒销量下降4%；从价值维度看，啤酒销售额持平，葡萄酒销售额减少2%。
印度威士忌市场销量增加500万箱，价值新增近5亿美元；该国酒精总销量增长4%，销售总额上升5%。南非、泰国、哥伦比亚和墨西哥在2025年均实现正增长；菲律宾和印度的低价金酒销量表现强劲。中国白酒的销量与价值均大幅下滑，日本烧酒销量持续下降，主要受经济放缓及政策限制因素影响。
保乐力加公司第三季度业绩实现小幅增长，但美国市场销售额下滑12%，整体市场表现疲软。目前，公司正与布朗-福曼公司推进合并谈判，同时通过推出新产品以应对市场挑战。受中东冲突影响，全年销售额预计将面临3%-4%的负面影响。
2026年第三季度，保乐力加有机净销售额增长0.1%，达19.4亿欧元（约合22.8亿美元），有机销售量增长4%。若剔除美国（销售额下降12%）和中国（销售额下降7%）市场，公司总体销售额增长5%。美国市场中，除即饮酒类外，其他酒类销量同比下降约5%（去年同期为3%）；10-12月业绩降幅收窄至4%，较年初有所改善。2026财年前九个月，保乐力加有机销售额下降4.4%，其中美国市场销售额下滑14%。
公司推出“詹姆森三重烈酒”等产品，将其视为“性价比较高的增值销售机会”，同时还推出绝对塔巴斯科等新口味产品。计划在第四季度开展品牌推广活动，例如促成绝对伏特加成为科切拉音乐节官方合作伙伴。此外，公司通过推出小包装产品及针对性促销措施，以应对消费者情绪低迷和购买力受限的问题。对于美国市场的挑战，公司认为主要是“周期性问题”，并对烈酒市场的复苏充满信心。
Solex集团旗下的“西伯利亚快车”伏特加品牌正在扩大印度旅游零售市场的份额，已在多个机场和海港销售，并计划进一步覆盖主要旅游零售网点。该品牌采用天然原料酿造，设计独特，已在欧洲和阿联酋上市，并在多个国际展览上亮相。
“西伯利亚快车”伏特加采用西伯利亚与哈萨克斯坦的天然原料酿造，属超级高档伏特加品类。其酿造过程以精心甄选的谷物为基底，将优质小麦与麦芽混合发酵后，融入西伯利亚水源进行调配；为确保品质与口感的稳定性，每批酒液均会与前期批次进行混酿处理。瓶身设计灵感源自冰晶与钻石纹理，既呼应西伯利亚的纯净之美，又增强了产品的视觉吸引力。
Solex集团于2024年底在全球推出“西伯利亚快车”伏特加品牌。目前该品牌已登陆欧洲及阿联酋市场，并曾亮相2025年迪拜麦芽展、迪拜海湾酒吧展、柏林酒吧博览会，以及2026年ProWein葡萄酒博览会等国际展会。
印度烈酒品牌Maharaja Drinks已在英国推出Heritage Spirits Collection系列，该系列包含三款Feni酒与一款Mahua烈酒，旨在将印度传统烈酒推向国际市场。
·产品系列详情
Goenchi Feni由果阿家族品牌生产，涵盖腰果芬尼酒与椰子芬尼酒，采用传统铜制蒸馏器进行小批量双次蒸馏，酒精浓度为40%。
Ouro De Goa是果阿遗产酿酒厂出品的调味腰果白兰地，酒精浓度42.8%，需经过至少六个月的陈酿，适合节日饮用。
DesmondJi Mahua产自印度安得拉邦，以马胡阿树花朵为原料，酒精含量40%，被誉为印度“国宝”。
·品牌背景与工艺
Goenchi Feni由雅什与图莉卡·萨瓦德卡尔兄妹创立，以腰果苹果或椰子树汁为原料，注重可持续发展理念。
果阿遗产酿酒厂是第三代家族企业，坐落于生物多样性丰富的农场，生产过程中精选阳光晒熟的腰果，采用野生酵母发酵。
DesmondJi Mahua的创始人德斯蒙德·拿撒勒将其称为“以鲜花为原料的独特酒精饮品”，并希望它能被认定为印度国家遗产饮品。
·市场策略与目标
目标市场聚焦英国消费者与调酒师，尤其针对印度侨民群体，期望他们成为品牌大使。Maharaja Drinks被视作理想合作伙伴，因其对印度烈酒的精心策划与全面推广能力。品牌愿景是通过国际市场推广，提升Feni与Mahua的全球知名度，使其成为印度文化的象征。
结语
整体来看，2025-2026年全球烈酒行业正处于结构性调整阶段：消费端向高性价比、本土化、特色化倾斜，渠道端旅游零售与新兴市场成为增长突破口，企业端则以产品创新、渠道优化与战略合作应对周期波动。未来，随着经济复苏与消费信心回升，叠加本土特色烈酒的国际化破圈，行业有望逐步走出低迷，重回稳健增长轨道。
