啤酒是一种常见的饮料，很多人喜欢在休闲或聚会的时候喝上一杯。但是，啤酒也是有保质期的，如果超过了保质期，就可能发生变质或变味，给身体带来危害。那么，过期啤酒喝了有什么危害呢？下面我们来看看。
首先，过期啤酒可能会影响口感和风味。啤酒中含有多种酸类，如苹果酸、乳酸、柠檬酸等，这些酸类会随着时间的推移而氧化，导致啤酒的颜色变深，味道变苦或变酸 。同时，啤酒中的蛋白质也会与氧化的酸类发生聚合反应，使啤酒变得浑浊或产生沉淀物 。这样的啤酒不仅失去了清爽和香气，而且可能影响消化和吸收。
其次，过期啤酒可能会增加中毒的风险。啤酒在生产和储存的过程中，如果受到微生物的污染，就可能发生二次发酵或变质 。这些微生物会产生一些有害的物质，如乙醇、乙醛、甲醇、乙二醇等。这些物质会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等症状 。如果摄入量较大或者身体抵抗力较低，还可能导致中毒性肝炎、神经系统损伤、视力障碍等严重后果。
因此，为了保证健康和安全，我们应该避免喝过期的啤酒。在购买和储存啤酒时，我们应该注意以下几点：
- 查看啤酒的生产日期和保质期，尽量选择新鲜的啤酒。
- 保存啤酒时，应该放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温。
- 开封后的啤酒应该尽快喝完，不要长时间放置。
- 喝啤酒前，应该观察啤酒的颜色、气泡、泡沫和沉淀物等是否正常。
- 如果发现啤酒有异味、异味或异样，应该立即停止喝，并及时就医。
总之，过期啤酒喝了有很多危害，不仅会影响口感和风味，还会增加中毒的风险。为了健康和安全起见，我们应该避免饮用过期啤酒。在购买啤酒时，要注意查看生产日期和保质期，并选择新鲜、正规渠道的产品。同时，在存储啤酒时也要注意控制温度和湿度，避免过度摇晃或挤压，以确保啤酒的品质和口感。如果不慎喝了过期啤酒或有任何身体不适症状，应及时就医或咨询专业人士的建议，以便得到妥善的治疗和帮助。
