2026年4月15日至17日，第二十六届中国零售业博览会于杭州大会展中心盛大启幕。作为全国零售业风向标级盛会，本届展会汇聚超千家零售品牌、供应链服务商及科技企业，吸引数万行业从业者到场交流。“舌尖中国行”展团携三秦风味强势亮相，以“服务提质·味动全国”为核心主题，成为现场极具人气的特色展区之一。
本次参展，展团集结陕西秦吼食品科技有限公司、陕西三好快厨食品科技有限公司、河南省温生记食品有限公司、陕西秦帝鲜集食品有限公司、潼关县潼蘇祥食业有限公司、渭南农投食品产业科技有限公司、西安鸿琪食品有限公司、西安熙诺食品有限公司、淮香源（淮安）供应链有限公司、常州三元食品有限公司、勉县天适农业科技有限公司、古沃食品科技（杭州）有限公司、璞璞集采（杭州）供应链管理有限公司、河南沣瑞食品有限公司等14家标杆企业，带来涵盖经典小吃、创新预制菜、特色农产品三大品类的近百款产品。现场不仅有潼关肉夹馍咬开酥脆喷香的经典呈现，更有加热即食的澄城水盆羊肉，让观众5分钟还原地道堂食风味。沉浸式品鉴区前始终人头攒动，不少采购商与消费者在品尝后赞不绝口：“没想到陕菜能做得这么便捷又正宗，完全颠覆了对传统美食的印象！”会展现场，来自全国的餐饮、商超、团餐、新零售渠道的专业客户对陕西美食赞不绝口。这些美味佳肴不仅展示了陕西作为“千年陕菜，碳水之都”的独特风味，也标志着陕菜品牌走向全球市场迈出了重要的一步。
此次杭州站展会是继陕菜中国行深圳站，西安站，上海站，武汉站的又一次重要推广活动。杭州作为历史文化名城，拥有深厚的饮食文化底蕴，陕菜杭州站通过展示陕西特色美食、烹饪技艺和饮食文化，促进陕菜与杭帮菜的对话与交流，有助于双方相互学习、借鉴，共同推动中华饮食文化的传承与创新。提升陕菜在华东地区的知名度，拓展市场渠道，实现资源共享、优势互补。
综上，“舌尖中国行”杭州站不仅是美食的展示，更是文化、经济、产业等多维度的交流与合作平台，对推动陕菜发展、促进区域合作和传承中华饮食文化具有重要意义。通过会展平台，陕西的地域标准化美食得以走进更广阔的市场，让更多消费者通过舌尖品味陕西美食文化。尽管陕菜产业链目前与发达地区相比仍有差距，组团的地域美食品类不夠全面，但参展品牌的积极展示无疑为陕菜品牌的发展注入了新的活力。
从杭州零售博览会的火爆反响，到即将于5月14日举办的“千年陕菜·碳水之都”第二届中国肉夹馍产业大会，“舌尖中国行”正通过“展会+产业大会”的联动模式，构建起陕菜传播与发展的完整链路。相信在零售业的赋能下，陕菜将打破地域限制，以更年轻、更便捷、更具文化感的姿态，走进全国千家万户，让三秦大地的美味传奇在新时代绽放更耀眼的光彩！
