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白葡萄酒“三名媛”:雷司令、霞多丽、长相思

作者:本站编辑      2023-05-12 16:20:25     18478


  *注意适量饮酒,未成年勿饮酒

立夏刚过,酷暑难消

一杯冰镇“白葡萄酒”足以续命!

雷司令、长相思、霞多丽

制服炎夏的「三大名媛」什么来头?

解锁清凉微醺秘密

让味蕾跟着夏天一同苏醒!

VOL.01

 雷司令——甜酷Girl 

不过橡木桶,芳香无人及!”

夏天一到,雷司令主场就来啦!冷冽清爽,薄皮高酸,散发迷人芳香,类汽油矿物味,喝一口,仿佛一阵凉风吹过,燥热瞬间一扫而光!
高冷如“她”不过橡木桶,在不锈钢罐发酵,一口就能尝出产区风土特色。雷司令还被译为“丽丝玲”,兼具霸气和柔美,这样的“甜酷gril”,简直让人爱不释口!

 01 原产地、产区 

德国土生土长,产量面积世界第一

主要产区:摩泽尔、莱茵高、法尔兹
凉爽产区晚熟,口感更强劲
温热产区早熟,口感更细腻



 02 风格类型、主要风味 

分为干、半干、半甜、甜型

*特殊甜型酒:贵腐、冰酒、晚收甜白

凉爽产区,有桃子、香橙、金银花香味

温热产区,有青苹果、柠檬、菠萝香味

 03 配餐 

酒体中等,酸度高,口感圆润

搭配鸡、鸭等肉食,可以中和油腻感

  露森 雷司令半甜白 750ml

  保罗巴鲁 雷司令半甜白 750ml

  瀚斯小熊 雷司令干白 750ml

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VOL.02

 霞多丽——百变Queen 

“万种风情,千面美人猜不透!”


伴随夏天而来的,还有“世界霞多丽日”。摇晃酒杯,明亮浅麦秆黄酒液,仿佛法国夏天傍晚的晚霞,香气扑面而来,清新雅丽,一口一个夏天!
人称“百变天后”,虽有个“娇生惯养”的老妈黑皮诺,但“她“适应力特别强,各种气候环境都能顽强生存,风格跨度多变,可塑性超强

 01 原产地、产区 

萌芽自法国勃艮第,后引进20多国种植

主要产区:勃艮第、帕纳古、门多萨
凉爽产区,酒体重、酸度低、酒精度高
温热产区,酒体轻、酸度高、酒精度低


 02 风格类型、主要风味 

按是否陈年,分果香型和过桶型

果香型更柔和,过桶型更丰满

凉爽产区,有黄苹果、菠萝、柠檬味
温热产区,有柠檬、橙子、水泥岩味

 03 配餐 

酒体重,酸度低,口感丰满

适合搭配虾、蟹等海鲜
可以激发出食材原本浓郁鲜味

 蚝湾 霞多丽干白 750ml

 贺兰山 霞多丽干白 750ml

  虔途 红标珍藏霞多丽干白 750ml

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VOL.03

 长相思——明媚Godness 

“特殊草本香,人美路子野!”

她,或清纯或馥郁,或轻盈或醇厚。对比百变的霞多丽,甜酷的雷司令,长相思就是一个明目皓齿的女神,满足所有的期望与眷恋。

原译为“野性的葡萄”,后来才有“长相思”这个诗意的名字,又美又野,就是“她”了!“她”特有的草本香,仿佛刚刚割完草地的香气,果香喷涌,奔放迷人!

 01 原产地、产区 

扎根法国波尔多,在新西兰发扬光大

主要产区:波尔多、马尔堡、卢瓦河

 02 风格类型、主要风味 

干白、贵腐甜白两种类型
干白更清爽,贵腐甜白层次感更丰富
温热产区,有百香果、白桃、葡萄柚香味
 凉爽产区,有青草、青椒香味,似"猫尿味"

 03 配餐 

酒体轻、酸度高,能净化味蕾

适合搭配清甜鱼类,使得酸甜度更平衡

  云雾之湾 长相思干白 750ml

 蚝湾 长相思干白 750ml

  丽石庄园 长相思干白 750ml

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