条例规定了应予以保护的老窖池、老作坊、酿酒遗址、贮酒场所、石刻等不可移动文物，以及白酒传统酿造技艺等的类型，同时也列出将被退出名录保护的情况，同时确定每年12月为“宜宾白酒历史文化宣传展示月”，具体如下（上下滑动可查看详情）。
《宜宾市白酒历史文化保护条例》主要内容：
根据《条例》，宜宾市将建立完善白酒历史文化资源保护名录，实行动态管理。
已经公布为文物保护单位，具有宜宾白酒历史文化价值的老窖池、老作坊、酿酒遗址、贮酒场所、石刻和代表性建筑等不可移动文物；已经公布为国家工业遗产、省级工业遗产，在宜宾白酒产业发展进程中具有较高历史、科技、社会和艺术价值的核心工业遗存；历史上各时代具有宜宾白酒历史文化价值的文物藏品；已经列入各级非物质文化遗产代表性名录的白酒传统酿造技艺代表性项目及其代表性传承人可直接列入名录，予以保护。
能够反映白酒传统酿造技艺，连续生产浓香型、酱香型白酒三十年以上且仍在生产使用的老窖池、老作坊和贮酒场所；历史上各时代具有宜宾白酒历史文化价值的重要实物、艺术品、文献、手稿和图书影像资料等；熟练掌握、运用和传承白酒传统酿造技艺项目相关技艺，具有代表性、典型性、影响力和传承传播特点的专业人员或者团体；具有宜宾白酒历史文化价值的民间文学、艺术和民俗等经申请可以列入名录，予以保护。
《条例》规定，白酒老窖池空置超过180日的；贮酒场所不再具备贮酒条件的；进入名录的资源灭失、消亡或者丧失保护价值的；丧失传承、传播能力，难以履行传承义务的技艺代表人将被退出名录保护。
《条例》还规定，经申请列入名录的老窖池、老作坊、酿酒遗址和贮酒场所周边一百米内不得新建、改建、扩建污染环境的设施，不得进行化工、印染、喷涂、养殖等影响其安全及生态环境的生产、商业等活动。
宜宾市鼓励和支持公民、法人和其他组织依法开展白酒历史文化研究、展示、传播和推广等保护活动。对白酒历史文化保护区及其周边的大气污染源将实施综合整治，对酿酒专用粮生产区域进行保护。同时，确定每年12月为“宜宾白酒历史文化宣传展示月”，开展多种形式的文化宣传活动.
