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作为江南三大名楼之一，黄鹤楼自古便有诸多文人墨客登楼览胜，吟诗赞酒之篇亦是数不胜数，这也使黄鹤之酒，名扬天下。清末，仅汉口就有百余酒坊，彼时黄鹤楼酒前身“汉汾酒”已问世，在众多酿制汉汾酒的糟坊中，以“老天成糟坊”品质最佳，最负盛名，其声势在民国以后愈发壮大。
时光流转，名酒时代启幕。中国名酒评选始于1952年，共五届。由国家轻工业部组织，吸纳了各主管部门、白酒权威专家的参与，评选出的白酒品类科学性强，权威性高，影响深远。
1984年，在山西太原召开第四届全国评酒会。这次评酒会，延续了第三届评酒大会的一系列评比标准，将参赛酒样按照香型、糖化剂等分组评比，通过更为严格的理论加实践的考试方式来择优选拔。经过严苛对比各类酒品选样，“特制黄鹤楼酒”被评选为国家十三大名酒之一。
▲中国白酒界泰斗秦含章先生工作照中国白酒界泰斗秦含章品评特制黄鹤楼酒时，即兴题诗：“数江边胜迹，看龟蛇两山；无意修仙阁，论海内风物；推武汉一厂，有酒驰芳名。”1987年复评时,确定系列产品 62°54°39°均为国家名酒，再次称赞道：“白酒驰名神州省优部优国优，黄鹤震声楚天色清味清香清。”对黄鹤楼酒可谓是赞誉有加。
1989年第五届全国评酒会在安徽省合肥市举行，本届评酒会是国家层面组织的最后一届评酒会，在白酒行业有着十分重要的意义。在评酒会上，共收到各省、市、自治区推荐的双优（省优、部优）酒样362种，种类繁多。中国著名白酒专家、酒界泰斗沈怡方老先生担任专家组组长。
据沈怡方老先生回忆，当时进入决赛的酒样，品质都非常好，一度令专家评委们难以抉择。在各种详尽参数纵横比对后，39度、54度“特制黄鹤楼酒”在第五届全国评酒会再次获评“中国名酒”，名列国家十七大名酒。
2022年7月30日，是中国名酒70周年，也是黄鹤楼酒建厂70周年。黄鹤楼酒作为湖北唯一的中国名酒，重磅推出战略新品“南派大清香·楼20”，针对本次新品发布，公司精心组织了黄鹤楼酒·楼20专家品评及封藏仪式，汇聚了业界享有盛名的酒业泰斗、权威专家——由马勇、梁金辉、季克良、高景炎、赖登燡、钟杰、白希智、陈佳、程劲松、王朝成等来自全国白酒界泰斗组成的专家团，现场品评黄鹤楼酒·楼20。专家品评一致认为其“无色透明，清香纯正典雅，粮香舒适，陈香突出，醇厚丰满，甘润柔顺，自然谐调，爽净绵长，具有黄鹤楼大曲清香型酒独特风格”。
身为“中华老字号”的黄鹤楼酒，不仅镌刻着厚重的历史印记，更延续了汉派清香型白酒的匠酿精髓。这款战略产品，续写名酒新篇章，它以独特的“1234酿造工艺”：1次投粮：精选富含单宁酸、琥珀酸、花青素的优质高粱，以豌豆、大麦等制成的大曲，经纯粮固态发酵，酒体保留纯正原粮本味；2轮发酵：酿造过程中，大茬、二茬发酵周期单轮28天，双轮发酵56天；酒醅上甑清蒸二次清，两次出酒，一次丟糟；3曲共融：清茬曲生酒、红心曲生味、后火曲生香；4香共享：粮香、酵香、曲香、陈香相得益彰。消费者称其饮后“醉得慢、醒得快、睡得香、更健康”。
