今天是2026年4月13日
星期一 农历二月二十六
◀
冷冻食品
▶
中国家庭速冻食品行业迎来发展“黄金机遇期”？
随着中国社会生活节奏不断加快、现代冷链物流体系快速完善，速冻食品产业正迎来历史性的发展机遇。曾经以餐厅后厨、农贸市场为主要渠道的半成品速冻食品，如今全面走进千家万户，成为家庭日常饮食的重要组成，为中国家庭速冻食品行业打开了万亿级的消费新空间。（内容源自速冻食品之家 Allfood）
胖东来带火改造潮，商超加工区大爆发！
“餐超”——即超市餐饮化，成为了中国零售业最炙手可热的关键词。这一模式的核心，在于通过强化熟食加工与现场制作环节，打破传统零售与餐饮的边界。它不仅让超市重拾久违的“烟火气”，更成为商家吸引客流、延长消费链路的一把低成本利器。
对于冻品行业而言，与其在低价的泥潭中挣扎，不如躬身入局商超加工区改造这片新蓝海。只有那些能快速响应、具备产品创新能力和供应链协同优势的企业，才能从单纯的供应商蜕变为超市不可或缺的战略合作伙伴，在这场充满温度的变革中赢得未来。（内容源自冻品头条）
◀
海鲜食品
▶
舟山20家企业组团出征西班牙欧洲水产展
4月21日—23日，巴塞罗那。舟山20家水产企业以“舟山名品”集中展示区整体亮相。
· 首次参展：浙江富丹旅游食品，意在探路欧洲· 连续三年参展：大洋世家优品，主推金枪鱼罐头· 去年成绩：意向成交1430万美元
全球渔业领域规模最大展会，今年展览面积超5万平米。华南首个海捕蟹保税仓储项目落地广州。首单1750公斤活雪蟹从黄埔综保区转口出境成功。借助综保区“先仓储、后出境”保税模式，企业每年节省约4000万元经营成本。下一步将打造水产品国际中转分拨中心。（内容源自冻品凤岭哥）
水产“探月工程”：鳗鲡人工繁殖获重大突破
集美大学陈仕玺教授团队攻克鳗鲡雌雄亲鱼同步促熟核心技术，实现室内可控环境下自然产卵受精。
· 累计培育初孵仔鱼 突破220万尾· 首次实现雌性美洲鳗鲡 × 雄性日本鳗鲡自然产卵受精（全球首次）
行业意义：中国鳗鲡全产业链年产值超400亿元，从业超30万人。这一突破为种苗自主可控带来曙光。水产品智能装备新进展，渔机所研发水力刀精准修整装备，基于机器视觉识别鱼鳍、黑膜、毛边，修整产品外型优良率＞95%。藻类精深加工项目启动，由明月海藻集团牵头，联合9家单位，围绕高端健康食品开发开展技术攻关。（内容源自冻品凤岭哥）
◀
肉类食品
▶
达坂城区重拳开展肉类产品安全专项检查， 严守食品安全防线
为严厉打击制售假劣肉制品违法行为，规范肉类产品市场经营秩序，4月1日，乌鲁木齐市达坂城区市场监督管理局联合区公安分局环境资源和食品药品犯罪侦查大队，开展肉类产品安全专项联合检查行动，以全链条监管织密食品安全防护网。（内容源自达坂城区市场监管）
红旗农场辖区开展集市肉制品联合检查暨宣传活动
为切实保障职工群众饮食安全，规范集市肉制品经营秩序，严防不合格肉类流入餐桌，保障广大职工群众吃上“放心肉”，近日，市场监管第三所三大队联合奇台垦区公安局红旗农场派出所、农业和林业草原中心开展肉制品专项联合检查及食品安全科普宣传活动。
下一步，市场监管第三所三大队将与相关部门建立常态化联合执法机制，严厉打击违法违规行为，持续筑牢肉制品食品安全防线，全力守护群众“舌尖上的安全”。（内容源自丝路红旗）
◀
预制菜
▶
2026上海国际预制菜展览会将于上海举办
上海国际预制菜产业展览会汇集众多行业龙头企业，与第17届上海国际餐饮食材展强强联手，将于2026年8月26-28日，在上海新国际博览中心隆重召开，将成为预制菜产业年度盛典，助力预制菜产业高质量发展，扩展行业发展新路径，届时期待与业界同仁共襄盛举！（内容源自上海国际餐饮食材展）
重磅政策：监管趋严，餐饮迎来 “合规红利”
广州早茶立法！5 月起预制菜必须 “亮身份”《广州早茶传承保护规定》将于5 月 1 日正式施行。法规不禁止预制菜，但要求：
预制点心必须在菜单明确标注； 传统点心需承诺24 小时现制； 为早茶师傅开辟非遗传承人申报通道。 此举为全国传统餐饮标准化提供范本，“现制 vs 预制” 迎来明确规范。 （内容源自新餐饮产业联盟）
◀
水果市场
▶
贵族水果”价格大跳水
2026年3月以来，蓝莓价格较春节期间几乎腰斩。多地超市半斤装从近30元降到19.9元；批发市场一箱从150元降到80元左右。云南优质蓝莓地头价跌到30元/公斤，同比降约50%，而销量却翻倍增长，消费者实打实受益。
目前全国蓝莓供应仍扎堆3至4月，占全年产量近一半，价格极易被冲击。这也是今年价格“腰斩”的关键原因。价格普跌，但市场不是“一刀切”。普通中果走低，高品质、大果径、特色品种依然抢手。（内容源自中国经济网）
今年“荔枝自由”难了，今年预计减产……
某平台数据显示，一斤海南桂花香荔枝的价格为78.8元。另一平台显示，2斤重的精品桂花香荔枝售价可达164元，折合每斤82元，销量已达1000+件。还有平台有商家挂出了“高级货桂味荔枝只卖10天”的链接，页面信息显示到手价为98.9元/斤，已售7件，目前已下架。
结合往年荔枝生产周期看，2026年荔枝预计会处于“小年”阶段，目前产地成花率有明显降低。这主要是由于2025年“特大年”产量创历史新高，导致树体养分透支，叠加广东等主产区2025-2026年经历暖冬等气候因素，影响了花芽分化。预计桂味、糯米糍、妃子笑等荔枝品种都会有一定程度地减产。（内容源自鹅讲温州事）
声明：本文仅作信息传递之目的，仅供参考。图片源自豆包AI。如涉及作品内容、版权和其它问题，为保障双方权益，请与我们联系，我们将立即处理。如有平台转载本篇文章，须自行对该篇文章负责，海鸿国际食品物流港不对转载引起的二次传播负责。
