墨西哥瓜达拉哈拉国际咖啡厅和美食展览会EXPO CAFE & GOURMET是墨西哥西部咖啡和高端美食行业最重要的专业盛会，融合了咖啡和美食的精华，并引领了墨西哥的烹饪潮流。展会始终致力于为参观者提供一个空间，让他们除了能找到创业所需的一切之外，还能了解创业的技术和趋势。
提升您的味蕾，深入了解韦拉克鲁斯咖啡
有些地区在咖啡的记忆中永存，韦拉克鲁斯便是其中之一。这里湿润的山峦、热带的微风、肥沃的土壤以及悠久的咖啡种植传统，孕育了墨西哥一些最负盛名的咖啡。然而，我们却鲜有机会真正了解它们，感受每一种加工方式如何改变它们的质地、甜度、酸度，以及它们独特的灵魂。
由Tueste Café的Paty Moreno主讲的咖啡品鉴大师班，带领访客踏上一段探索韦拉克鲁斯独特魅力的感官之旅。在这里，您可以尽情探索、感受和发现，是什么让这片土地如此特别。如果您想探索韦拉克鲁斯咖啡的独特之处，学习区分不同的加工工艺，并培养品鉴每一杯咖啡的敏锐度，那么这门大师班课程会是您的起点。
正如一位学员所说：“这次工作坊让我对韦拉克鲁斯咖啡有了前所未有的认识。我能够分辨出以前从未注意到的风味、加工方式和香气。我的味蕾变得更加敏锐，也更加渴望继续探索。”
这不仅仅是一次品鉴，更是一次启迪。这门大师班专为那些想要超越日常咖啡体验，学习如何辨别韦拉克鲁斯咖啡豆独特之处的人士而设计。课程中，学员可以探索三种主要处理方法——水洗、蜜处理和日晒——如何彻底改变一杯咖啡的体验。
课程引导学员踏上一段清晰而感官之旅：
1.韦拉克鲁斯咖啡简介：历史、地理、气候，以及韦拉克鲁斯咖啡在墨西哥咖啡版图上占据主导地位的原因。
2.三种主要处理方法：
· 水洗：清澈、明亮的酸度、纯净的香气。
· 蜜处理：天然的甜味、平衡的口感、醇厚的质地。
· 日晒：浓郁的果香、复杂的风味和丝滑的口感。
3.感官品鉴基础：如何训练味蕾、激活香气记忆并识别咖啡的特征。
4.香气、风味和质地：花香、果香、巧克力香和辛香，以及它们与处理方法的关系。
5.三种处理方法的品鉴：一项对比练习，改变您对每杯咖啡的感知。
在本次感官体验中学到：
· 能够区分咖啡风味如何随加工方式而变化。
· 能够识别韦拉克鲁斯咖啡特有的香气、质地和复杂风味。
· 了解产地、气候和加工方式如何影响最终的咖啡风味。
· 提升感官敏感度，并更清晰地评估咖啡。
· 学会以专注、好奇和专业的态度品尝咖啡。
· 提升您的味蕾，培养您的感知力。
中国组展机构：盈拓展览，深耕出境展览20载，荣获多项大奖，是行业知名品牌。以精准市场定位和优质服务，助力中国外贸企业拓展海外市场。
下届展会时间：2027年02月
