美国芝加哥国际餐饮、酒店用品展览会NRA是西半球最具影响力的餐饮服务盛会，汇聚了众多餐饮经营者和餐饮服务专业人士，并举办名人演示、展览、试吃、教育培训和交流活动。NRA连接全球餐饮行业，助力探索食品、饮料、设备、技术和解决方案领域的最新进展，推动行业发展。
新一届展会将于2026年5月16日至19日举行，探索人工智能、机器人技术、植物基食品趋势、可持续包装等更多内容，不要错过！
FABI大奖旨在表彰那些能够帮助餐厅经营者更新菜单、满足不断变化的消费者需求并保持竞争力的食品和饮料产品。今年的获奖产品涵盖了风味浓郁、不含过敏原、采用有机原料以及旨在简化烹饪流程、丰富菜单的多样化产品。所有获奖产品将在展会上展出。
2026年FABI大奖的获奖者将在展会现场的“美食体验”环节进行展示，届时将提供试吃和烹饪演示。该环节由 CJ Schwan's 赞助，位于麦考密克会展中心的湖畔大楼内。与会者可以亲身品尝今年的获奖产品，并可参加专门为 FABI 大奖获奖产品和 FABI 精选产品举办的品鉴会。
· 烹饪演示：“用屡获殊荣的 FABI 招牌菜烹制美味佳肴”：5月18日星期一，上午10:00-10:45
· FABI精选品鉴会：5月18日星期一，上午10:45-11:45
· FABI获奖作品品鉴会：5月16日星期六下午1:00-2:30
· FABI 获奖者品鉴会：5月17日星期日，下午1:15-2:45
以下是FABI奖部分获奖产品：
1.Fred's 盐醋味奶酪块
Fred's 盐醋味奶酪块采用威斯康星州白切达奶酪块制成，风味浓郁，令人垂涎，带有酸爽的醋香和令人满足的咸脆口感。其天然成型的外观使其看起来像是后厨手工制作的，易于准备，且性能稳定可靠，是餐饮服务人员每次服务都信赖的产品。
2.提拉米苏芝士蛋糕风味丹麦酥
这款丹麦酥完美还原了提拉米苏的风味，温暖舒适的家常咖啡馅料搭配香甜的奶油芝士，令人回味无穷。浓郁的咖啡香气与丝滑的奶油芝士完美融合，包裹在纯正的黄油面团中，酥脆可口，令人欲罢不能。
3.摩洛哥香料块
这款摩洛哥香料块风味浓郁，香气扑鼻，灵感源自经典的北非香料。每一块都口感鲜嫩多汁，融合了孜然、辣椒粉、大蒜和辛辣的辣椒。它们品质稳定，是制作碗装菜肴、卷饼、沙拉、烤串或丰盛塔吉锅的理想之选。成分天然，高蛋白低碳水化合物，方便日常烹饪。
4.罗斯牌三椒豪达奶酪
这款屡获殊荣的奶酪融合了三种色彩缤纷的辣椒：墨西哥辣椒（chipotle）、哈瓦那辣椒（habanero）和墨西哥辣椒（jalapeño），为这款奶酪增添了一抹墨西哥风情。罗斯牌三椒豪达奶酪的烟熏味比辛辣味更浓郁，柔滑细腻的口感使其层次丰富。预先切碎，可减少准备时间并确保融化效果。
5.戈尔迪安芙蓉花饮料浓缩液
这是一款不含防腐剂和添加糖的芙蓉花浓缩液。专为饮料应用而设计，稀释后可用于制作鲜榨果汁、茶饮、柠檬水或鸡尾酒，呈现鲜艳的色泽和天然的酸爽口感，为经营者提供稳定性、多功能性和更短的制作时间。
6.邦邦虾
鲜嫩多汁的带尾虾仁，搭配招牌浓郁的邦邦酱汁，甜、辣、鲜香完美平衡。虾仁精心手工卷入轻盈酥脆的春卷皮中，炸至金黄酥脆，佐以新鲜葱花或香菜点缀，风味更佳。
7.迪拜巧克力千层酥三角
迪拜巧克力千层酥三角以充满活力、令人垂涎的开心果奶油、烤卡塔伊夫和半甜巧克力混合而成，手工折叠在酥脆的黄油千层酥皮中。
8.Grecian Delight Kronos奶油菲达奶酪
Kronos将菲达奶酪、焦糖洋葱、大蒜和特制香料完美融合，打造出顺滑浓郁的地中海风味酱汁。这款即食酱汁用途广泛，可用作沙拉酱、蘸酱或涂抹酱，帮助餐饮服务商简化烹饪流程，同时增添令人垂涎的浓郁风味。
中国组展机构：盈拓展览，凭借20余年行业经验，为中国外贸企业提供全方位、一站式的展览服务。助力企业提升国际竞争力。
下届展会时间：2026年05月16号~05月19号
