【绿通快讯】
盐城烤蛋亮相“苏超”展销会：
一颗蛋的“超”级突围
2026年4月11日，连云港市迎河街展销区域人声鼎沸，盐连供销“苏超”首场农特产品展销会在此火热启幕。在众多盐城地标产品中，被誉为“江苏首页，盐城烤蛋”的阜宁县沟墩禽蛋专业合作社产品成为全场焦点，生动演绎了一场“小鸡蛋”借势“大流量”的创新创业故事。
这颗烤蛋的诞生，源于合作社对传统禽蛋产业的深度思考。面对普通松花蛋、咸蛋市场竞争激烈的现状，合作社负责人带领团队历时两年攻关，创新融合卤制与烤制工艺，开发出蛋白Q弹、蛋黄绵密、风味独特的烤蛋产品。凭借过硬品质，真正从里下河地区的农家小院走向了全国餐桌。
展销会现场，沟墩烤蛋的展位前排起长队。“剥开就能吃，咬一口满嘴香！”合作社参展人员现场演示并邀请品尝，不少连云港市民扫码下单。80多岁张奶奶深情地说：我活一大把年纪，第一次看到即产即食“烤”鸡蛋，真神了！刘老爹的孙女小雯品尝后，撒娇似的对爷爷说：“爷爷，以后早餐就吃烤鸡蛋！”合作社负责人介绍：“我们坚持‘合作社+基地+农户’模式，带动周边300余户蛋鸡养殖户统一标准、统一品牌，这次借助‘苏超’赛事带来的巨大流量，就是要把盐城味道送到更多消费者手中。”
“苏超”精神的内核是拼搏进取、敢于突破，这与沟墩禽蛋专业合作社的创业精神不谋而合。从传统养殖到深加工转型，从本地销售到品牌化运营，合作社始终以“超”常的勇气打破边界。此次参展，他们不仅带去了烤蛋，还展示了阜宁大糕、生态草鸡蛋等系列产品，展位用电需求提前报备，人员规范服务，充分展现盐城供销系统的良好形象。
一颗烤蛋，折射的是盐城农人敢闯敢试的“超”越精神，更是供销系统深化跨市协作、赋能乡村振兴的生动实践。正如新任阜宁县供销总社理事会主任戴炳硕所言：“我们烤出的不仅是美味，更是新时代农民的创业激情！”这股源自“苏超”赛场的拼搏热浪，正推动着盐城优质农特产品奔向更广阔的天地。
（川页 杨进/文图）
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【江苏绿通】 总第 337 期
编审：川 页 校审：阿 芹
