4月10日，在贵阳举办的中国酒业协会第十五届白酒T9圆桌会议上，泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼以《锚定新周期 把握新机遇 共促新发展 “五新”引领白酒产业高质量发展》为题发表演讲。
这篇演讲并非一次简单的企业表态，而是对白酒产业当下困境与未来出路的系统性思考。在行业深度调整的关键节点，刘淼提出的“五对”辩证关系，为白酒行业如何穿越周期、实现高质量发展提供了一套完整的方法论。
白酒行业正经历一场深刻的结构性变革，这一点已成为共识。
但如何理解这场调整的本质，决定了企业将采取何种应对策略。刘淼将之概括为“时与势”的辩证关系——“时”是深度调整的客观背景，“势”则是品牌集中化、消费理性化、需求品质化、文化年轻化、产业绿色化与国际化的长期方向。
这一判断的深刻之处在于，它既不回避行业面临的短期压力，又不被悲观情绪所裹挟。所谓“认清时局、顺应大势”，意味着企业需要在阵痛中保持战略定力，既不能因短期困难而盲目收缩，也不能因长期向好而忽视当下挑战。
对于那些仍在“等风来”的企业而言，这一判断无疑是一记警钟：调整不是暂时的波折，而是行业走向成熟必须经历的洗礼。
在变革时代，企业最容易犯的错误有两种：一是固守传统、拒绝变化，最终被时代淘汰；二是盲目追新、丢掉根本，在浪潮中迷失自我。
刘淼提出的“变与不变”辩证关系，恰恰为这一困境提供了解决思路……
“不变”的是品质底线、核心工艺、文化根脉、诚信经营理念——这些是白酒作为传统产业的立身之本，是消费者信任的基石。而“变”的则是外部环境、消费需求、市场结构、传播方式。
以不变守根基，以应变开新局，这一思路看似简单，实则要求企业在剧烈变化的市场中始终保持清醒：哪些是该坚守的“里子”，哪些是该更新的“面子”，必须分得清楚、守得住。
量价关系是白酒行业永恒的话题，也是近年来市场波动中最敏感的神经。
刘淼提出要树立“与时俱进的量价观”，既要尊重市场规律、保持合理的市场供给，又要坚守品牌价值、维护合理的价格体系。
这一表态的针对性很强。过去几年，部分白酒品牌在追求规模扩张的过程中，出现了价格倒挂、渠道库存积压等问题，本质上就是量价关系失衡的结果。
刘淼强调“通过量价平衡实现规模与效益的同步提升”，实际上是在呼吁行业回归良性竞争秩序——不盲目追求短期销量，不恶性降价竞争，而是在维护品牌价值的前提下实现可持续增长。这对于当前仍处于调整期的白酒市场而言，具有重要的纠偏意义。
在“快鱼吃慢鱼”的商业逻辑盛行的今天，刘淼提出“快与慢”的辩证关系，显得尤为可贵。市场拓展、渠道创新、营销变革需要“快”，以抓住稍纵即逝的市场机会；而工艺酿造、品质打磨、文化积淀、品牌涵养则需要“慢”，以时间换品质、以沉淀铸价值。
这一判断揭示了白酒行业独特的竞争逻辑：这是一个急不得的行业，也是一个慢不得的行业。
急功近利者做不出好酒，但动作迟缓者同样会被市场淘汰。真正有竞争力的企业，必然是在该快的地方雷厉风行、在该慢的地方精益求精。这种节奏感，恰恰是许多企业所欠缺的能力。
“破”与“立”的关系，本质上是对行业结构性调整方向的具体阐释。刘淼明确表示，要“坚决破除落后产能、低效发展模式和低水平同质化竞争”，同时“加快培育新质生产力，大力发展智能化、绿色化生产方式”。
值得关注的是，这一表述将“破”的对象精准指向了落后产能和投机资本，而非简单地否定传统。“立”的则是新质生产力、健康饮酒文化、厂商共赢秩序。
破立结合、以破促立，意味着行业调整不是推倒重来，而是在去芜存菁中实现升级。对于那些仍在依靠低水平重复建设、同质化竞争生存的企业而言，这无疑是一个明确的淘汰信号。
纵观刘淼的整篇演讲，最值得称道的并非辞藻的华丽，而是其思考的系统性与可操作性。在行业普遍陷入焦虑与迷茫的当下，泸州老窖没有停留在喊口号、表决心层面，而是提供了一套从认知到行动、从理念到路径的完整框架。
本文由卖酒狼原创，欢迎转发、分享、留言
商业合作：18270829722（手机微信同号）
