近日，第114届全国糖酒会在成都举办，食科院作为首农食品集团旗下的综合型食品科研机构，在首农食品集团的统一部署和正确带领下以“科技赋能食品产业”为核心，携多款具有科技亮点的新产品亮相本届糖酒会。
其中，食科院植物源团队研发的高含量荞麦杂粮挂面可实现根据不同消费需求从30%-100%不同杂粮含量的系列产品定制服务，同时实现在不加盐的情况下保持面条较好的筋性，且该系列产品具有清洁标签，杂粮含量显著高于行业内其他产品，充分彰显食科院产品研发实力；欣得保口服液作为首农食品集团系统内唯一具有保健食品标识的产品，具有免疫调节的显著功效，深受广大消费者喜爱，具有巨大市场发展潜力；高蛋白含量气奶产品以优质动、植物蛋白为原料，突破行业技术壁垒，蛋白含量高达1%，具有碳酸饮料绵密气泡口感的同时还富有营养价值，该产品具有解腻、解辣、解渴等适用于多种不同消费场景的潜力，深得与会者的关注与赞赏，展会现场引起了多家合作商的浓厚兴趣。食科院肉类食品研发团队以“肉制品新产品+科研成果”双核心模式进行展示，其中风味圆火腿、微发酵牛肉干和发酵肉制品等产品凭借出色口感与品质优势，受到多家同行企业、科研院所、经销商及渠道商关注。
首农食品集团领导及相关部室负责人参加本届糖酒会时在食科院展位详细询问了系列新产品研发情况和科技工作进展情况，并对相关产品进行品尝，对食科院研发的系列新产品给予了高度评价。本次糖酒会食科院在首农食品集团的领导下坚持聚焦食品研发、品质检测、技术转化，搭建产学研对接桥梁，为食品产业高质量发展提供技术支撑！
据悉，第114届全国糖酒商品交易会采用一城双馆模式，分别在中国西部国际博览城、世纪城新国际会展中心举办，聚焦“吃得好”“喝的好”，总展览面积32.5万平方米，有超6600家展商参展，超过50个国家及地区的2000余个国际品牌参展。首农食品集团以“首农来啦！京味汇蓉城 携手赴美好”为主题，携旗下多家企业统一参展，整体布局，首农食品集团搭建的广阔平台对所属企业对接客户体现出了充分优势，有效扩大了品牌影响力和产业协同。
编辑 | 阎一鸣
责编 | 张睿梅
审核 | 孙 勇
