发布信息

白酒终局之战︱捕捉消费者

作者:本站编辑      2023-05-11 01:03:29     46

文︱传才战略智库    编︱张小熊

(ID:SXJP9999)

白酒“聚饮”场景使得其天生表现出“B端化”特点,传统的白酒营销更多就是面向B端,包括渠道、终端、聚饮。但是,随着经济社会发展消费观念改变,我们发现,传统意义上白酒聚饮仍然存在,但价值观与情境化已经发生深刻变革,白酒企业(品牌)捕捉消费者难度越来越大,方法与技巧越来越极致。并且,传统意义上白酒B端化已经被传统名酒企业高度占领,新兴白酒品牌很难找到战略窗口。未来白酒竞争,谁能够找到细分市场消费者,谁将赢得下一轮市场竞争先机,白酒不会消失,但白酒消费有可能重构。

最早期,绝大部分白酒以“政”带“消”。白酒黄金十年,实际上就是政务引导消费的十年。中共十八大之后,政务消费窗口逐渐关闭,但隐形的政务消费仍然客观存在,导致政务引导性消费仍然是传统名酒企业捕捉消费者最重要手段。此后,十九大/二十大进一步扎紧了政务消费窗口,白酒从形式上逐渐失去了“KOL”(意见领袖消费者),白酒不得不寻找新的高净值消费人群。

其次,白酒品牌掀起了以“商”带“消”。政务消费逐渐熄火,传统名酒企业迅速瞄准另外一个高净值人士,那就是“高端商务人士”。但在中国,政商从来都是一体化,特别是中国经济主体仍然是国营经济,而国家对于国营企业也采取了“类公务员”管理方法,使得白酒品牌陷入到两难选择。并且,独立的商务场景并不是很多,更多是政商一体化的消费。于是,白酒从过去单一的“政务引领”到“政商一体化引领”

第三,白酒横向纵向细分陷入“大而空”。面对白酒政商务消费“名酒化”,区域性白酒与新兴性白酒选择了寻找“细分消费”,但目前白酒品牌寻找的细分方向大多“大而空”。如,年轻化就是一个“假大空”的细分,一百个年轻人有一百个样子,更何况数亿的年轻人,怎么可能用一个年轻化就可以概括。同样的,国际化也是一个“假大空”的细分,全球近200个国家,绝对不是一句国际化就可以概括。白酒消费者细分更应该从价值观,圈层化乃至于更微观的视角推动,从而实现真正的“有效细分”。

白酒消费者总体呈现出“政商固化”与“民间碎片”两种非常明显趋势。对于新兴白酒品牌与区域白酒品牌来说,政商务可能处于相对劣势,而民间碎片才是真正有价值的消费人群,因此,捕捉这部分消费者深具商业价值。

首先,深耕圈层。其实,白酒行业还是出现了不少基于大圈层与小圈层经典型品牌,如,联纵智达何慕先生创立的“有数的酒”/“1234569”,即使疫情背景下,逆势实现营收“数千万”规模,成为精品高端圈层乐饮性价比很高的酱酒品牌;如,知名酱香型白酒专家权图先生推出的“权图精选”,以行业专家为背书,圈层营销为主线,也实现了亿元级体量;如,酣客公社王为先生,其推出的酣客系列产品风靡高端圈层,不动声色实现10亿级营收规模。这些品牌精准地瞄准圈层,有效的营销圈层,创造了碎片化时代圈层营销经典案例。圈层深具消费价值,围绕圈层品牌与市场更加需要专业化操作水准。

其次,要素细分。白酒消费者碎人出现了高度碎片化,但是基于营销要素的细分仍然存在巨大的战略空间,而这些要素往往是名酒品牌基于商业价值不高而忽略的。如,地域性文创产品,由于名酒无法覆盖,并且商家价值不好评估,区域性白酒可以在其中大有作为。比如,基于区域性联名款,也是名酒很难触及到市场,区域性白酒可以选择深耕。而面向特通渠道细分性产品,诸如烟草/盐业/邮政/供销社等渠道细分也构成碎片化背景下要素细分等。要素细分虽然表现为B端化,但实际上其是BC一体化超级细分。

第三,价值重构。我们深处“百年未有之大变局”,也深处一个价值重构新时代,包括中/西方文化下价值重构,传统/现代冲撞下价值重构,不同阅历/不同成长背景下价值重构都构成了白酒超级细分下“价值细分”

表面上,白酒消费者呈现“高度碎片化”,实际上,白酒消费者正“重新集结期”,这种消费趋势变化有些是“稍纵即逝”,有些是“常态价值”,有些具备“普遍性特点”,有些则是“小众化符号”,这些趋势变化,必将推动白酒品牌与市场进入到激烈期。

消费者碎片化增加了酒业捕捉消费者难度,但同时,消费者碎片化也丰富了白酒品牌战略性选择,为白酒市场多元化提供了可能。我们相信,消费者碎片化将催生更多的“性格化”/“细分性”超级品牌。浅见。

首席酒评

好文推荐

白酒终局之战︱碎片化时代

直击年报︱舍得酒业“泛全国化”样板

首席锐评︱10亿级竹叶青酒品类价值

相关内容 查看全部