活动议程|第六届团餐博览会·4月中旬南京

一、组织机构

（一）联合主办

中国食文化研究会、湖南省团餐行业协会、湖北省团餐快餐生产供应协会、陕西省团餐行业协会。

（二）联合冠名

广东志伟妙卓智能机械制造有限公司、河北安然通用设备有限公司、宁波超胜商用厨房设备有限公司

（三）晚宴冠名

可口可乐

（四）论坛冠名

“乐牛杯”智慧食堂论坛

“乐牛杯”团餐食安论坛

“东维杯”食材供应链论坛

（五）协办/支持/承办名单详见本文“十八、组织机构”

2026年4月17日-19日

（二）活动地点

南京国际展览中心（南京市玄武区龙蟠路88号）

（三）颁奖晚宴（凭券）

“可口可乐杯”第六届团餐博览会颁奖晚宴

内容：参观南京小牛研发总部&数智化食堂落地项目（就餐体验），考察体验食堂用餐管理系统、团餐ERP、食堂食安监管系统。

报名联系人：仝歆18651802086

五、开幕式暨主论坛

（一）主办方致辞

1曾帆：中国食文化研究会团餐委常务副主任、北京醉美百和餐饮董事长

2熊佳斌：湖南省团餐行业协会会长、华声在线副总裁

3胡国华：湖北省团餐快餐生产供应协会会长、武汉恒康捷餐饮董事长

4闫少宁：陕西省团餐行业协会执行会长、陕西利辉餐饮管理集团董事长

（二）特邀嘉宾致辞

牛坤：江苏省烹饪协会会长

于学荣：江苏省餐饮行业协会会长

（三）开幕启动（嘉宾）

1崔明杰：中国食文化研究会副秘书长

2杨礼平：湖南省团餐行业协会秘书长

3陈建华：湖北省团餐快餐生产供应协会副会长兼秘书长

4钟杰：陕西省团餐行业协会常务副会长、西安瑞洁餐饮董事长

5刘鹏飞：中国合作贸易企业协会净菜产业专委会主任

8王金陵：江苏省烹饪协会党支部书记、团餐专委会主任

9房一伟：福建省团餐企业商会秘书长

10李平：吉林省团餐行业协会会长、长春广惠中小学营养餐董事长

11张永生：河南省餐住协会团餐央厨委员会发起人、河南华康餐饮总经理

12王华：合肥市餐饮烹饪行业协会秘书长

13曹玉才：哈尔滨市团餐行业协会会长、哈尔滨英才快餐食品董事长

14樊战立：郑州市团餐行业协会秘书长、河南立鑫餐饮董事长

15何效平：可口可乐中国客户价值策略总监

*

（四）嘉宾主题分享

1《团膳企业发展如何在经济下沉条件下实现突围》

姚炜达：鲜多多（中国）食品和餐饮服务有限责任公司总裁、博士

2《爱玛客团餐国际化经验分享》

邓超：爱玛客服务产业（中国）有限公司餐饮服务总监

3《高校食堂转型之路》

刘超：山东新天地综合服务有限公司总经理

4《2026团餐产业发展趋势展望》

邵文瀚：亦莘咨询合伙人

5《打造AI组织，决胜十倍增长》

安伟：浙江省数字经济学会专家委员、民建浙江省数字经济专委会委员

（五）冠名单位分享

肖林华：广东志伟妙卓智能机械制造有限公司总经理

岳玉合：河北安然通用设备有限公司总经理

冯宇：宁波超胜商用厨房设备有限公司总经理

六、团餐档口品牌连锁创新发展论坛

时间：4月17日上午9点-12点

（二）专题分享

1《中国团餐新浪潮：食堂档口的品牌化重塑与行业未来》

龙德：团餐界媒体创始人

2《社餐品牌团餐化发展必要性》

侯杰：蒙芽食堂合伙人

3《一碗拌饭的“场景破局”：朴大叔如何重构团餐价值》

刘大治：朴大叔拌饭CEO

4《一碗面的双场景进化论：社餐标准×团餐效率的融合模式》

屈碧峰：张拉拉兰州手撕牛肉面联合创始人

（三）圆桌对话

主题：团餐与社餐融合发展的“知行合一”

主持人：左文峰｜今饺大王创始人

嘉宾：1周文斌：南京军歌餐饮董事长

2杨永：南京立康餐饮执行副总

3邓涛：南京迈志豪餐饮运营总监

4肖瑞锋：佑小二羊杂面联合创始人

5刘敏：蕾自达炒菜机器人总经理

6齐可建：上海志鹄联合创始人

（一）裁判长

李建国：中国烹饪大师、首都保健营养美食学会大锅菜烹饪技术专委会主任

（二）总指挥

苏喜斌：中国烹饪大师、中国食文化研究会团餐专委会主任

（三）评委专业组组长

鲍兴｜中国烹饪大师

（四）评委专业组成员

1李泰然：中国营养学会团餐产业和营养管理分会主任委员

2王永贵：中国食文化研究会名厨专委会主任

4潘道根：安徽省现代皖菜发展研究院院长

5李军方：河北省高校团餐联盟理事长、河北食泰康餐饮董事长

6冯益山：蚌埠市学校食堂联谊会秘书长、安徽财经大学后勤管理服务中心餐饮服务中心主任

7李兴发：连云港市厨师协会执行会长、江苏年年发餐饮董事长

8裴伟峰：洛阳市团餐行业协会会长、河南大食代餐饮总经理

9常慕永：淄博市团餐行业协会会长、山东鼎顺餐饮董事长

10陈雷：徐州市烹饪协会团餐专委会主任、徐州华盛餐饮总经理

（五）评委技术组组长

翁豪杰：中国食文化研究会团餐专委会智慧食堂工作办公室主任

（六）评委技术组成员

1刘敏：蕾自达炒菜机器人总经理

2刘正坤：武汉优尼维德无油烟机器人总经理

3李正安：河南溪客智能炒菜机器人总经理

4江泽勇：杭州众欣华南区域负责人

5黄克龙：江苏智厨信息数字化董事长

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时间：4月17日下午2点-5点

会议室：南京国际展览中心E馆主会场

主题：“质”胜未来｜共话学生营养餐高质量发展

（一）专题分享

1《五样采购・三方一体化阳光采购模式——学生营养餐“质”胜未来的科学落地方案》

许克兵：浙江省中小学食堂采购治理专家

2《健康食文化引领学生营养餐高品质发展》

朱可江：原南京工业职业技术大学副研究员、副处长，四川旅游学院特聘教授

3《筑牢底线 —— 学生餐全链条食安风险管控与突围战术》

刘厚龙：杭州市学生营养午餐中心央厨事业部总经理

4《“增豆，加奶”，校园餐更营养》

柴彤涛：中国学生营养与健康促进会学生餐专委会副主任

5《豆本豆，助力学生营养均衡》

姚崇林：达利食品集团饮料上海营销公司总经理

（二）圆桌对话

主题：《“质”胜未来｜共话学生营养餐的高质量发展与信任构建》

1王军：中国食文化研究会团餐专委会副主任、徐州禾美智能央厨董事长

2马金普：中天远大集团董事长

3赵新国：河北绿根儿集团董事长

4刘信：河南福信食品董事长

5杨群：江西洪城田园供应链董事

6高俊光：蒙牛集团学生奶业务部总经理

7王加春：君乐宝乳业集团学生奶业务部销售总监

主持人：刘海英｜中国合作贸易企业协会净菜产业专委会副主任

（一）主办方致辞

田帆：中国合作贸易企业协会净菜产业专委会秘书长

（二）特邀嘉宾致辞

李标：中国食文化研究会优质产品高质量发展工作委员会主任

（三）专题分享

1《构建全链路智慧净菜安全体系》

胡春岭：首都农产品安全产业技术研究院主任

2《净菜工厂运营管理与降本增效经验分享》

丁欣：北京康安利丰农业有限公司总经理

3《净菜加工中心设计及设备选型》

肖林华：中国食文化研究会团餐专委会净菜工作办公室主任

（四）圆桌对话

主持人：郑广辉｜中国合作贸易企业协会净菜专委会顾问

对话主题：净菜+团餐融合发展痛点与破局路径

对话嘉宾

1洪岚：北京物资学院城市农产品研究所所长

2侯秀军：中国合作贸易企业协会净菜专委会顾问

3沈建平：浙江华腾农业科技有限公司董事长

4郭祥：北京四季顺鑫食品有限公司董事长

5马斐柯：巩义市团餐行业协会会长、河南天成餐饮总经理

6贾建江：青岛市团餐与酒店服务业协会会长、青岛泰祥源餐饮董事长

十、团餐营养管理分会场

会议室：南京国际展览中心E馆主会场

主题：团餐营养提升与校园供餐标准化

《2026团餐服务百强企业》

《2026团餐食材供应链服务百强企业》

（二）个人品牌

《2026团餐服务优秀（青年）企业家》

《2026团餐食材供应链服务优秀（青年）企业家》

十七、参会/参观无费用，扫码预登记

（三）晚宴冠名

可口可乐

（四）论坛冠名

“乐牛杯”第六届团餐博览会智慧食堂论坛

“乐牛杯”第六届团餐博览会食品安全论坛

“东维杯”第六届团餐博览会食材供应链论坛

欧阳老师13488874530

汤老师13260250585

郭老师18910779861

（三）嘉宾报到/住宿/财务

聂老师18613841470

闫老师13910053263

（四）档口论坛

许俊峰13454966555

（五）机器人比赛

翁豪杰13601710403

（六）团餐学院

孔主任13338129000

（七）学生营养餐论坛

徐振宇13922271621

（八）会员服务工作

肖林华主任15218910910